Tin tức khác

Lấy chồng là một trong những sự kiện quan trọng nhất của đời người, đi cùng với niềm hân hoan hạnh phúc và chờ đợi ngày vui cận kề là nỗi lo khi phải một mình chăm sóc gia đình nhà chồng. Nhiều cô dâu mới muốn hoàn thiện hơn trong mắt gia đình chồng đã đăng ký tham gia một khóa hoc nau an để nâng cao tay nghề nữ công gia chánh. Học nấu ăn để lấy lòng mẹ chồng Sống chung với mẹ chồng là điều không hề dễ dàng, nhất là những mẹ chồng kỹ tính và soi mói con dâu. Nhiều cô dâu mới sau khi chung sống với mẹ chồng mới tá hỏa vì mức độ khó tính của mẹ chồng. Chị Mai (Cầu Giấy – Hà Nội) vẫn nhớ mãi cảm giác ngượng ngùng khi lần đầu tiên ăn cơm cùng gia đình nhà chồng, đang nấu cơm thì mẹ chồng có việc nên một mình đứng bếp, những món ăn đơn giản chị Mai có thể làm được nhưng những món cầu kỳ, phức tạp thì cũng đành bó tay. Bí quá, chị Mai đành gọi điện thoại cấp cứu mẹ đẻ, làm theo sự hướng dẫn của mẹ qua điện thoại nhưng kết quả bữa ăn hôm đó cũng không đến nỗi nào nhưng vị thì không đạt yêu cầu của mẹ chồng. Cũng may mẹ chồng tâm lý, từ đó chị Mai quyết tâm đăng ký ngay một khóa dạy nấu ăn để ghi điểm với mẹ chồng. Khác với hoàn cảnh của chị Mai, chị My trước khi về nhà chồng đã theo học một khóa dạy nấu ăn chuyên nghiệp bởi chồng chị là con trưởng thường xuyên làm cỗ mâm. Áp lực làm dâu trưởng khiến nhiều chị em kém chuyện bếp núc ngần ngại khi quyết định lập gia đình dù nhiều tuổi.Phong trào học nấu ăn trước khi về nhà chồng Học viên lớp dạy nấu ăn gia đình thường là các bạn nữ trẻ sắp về nhà chồng, họ muốn học them các kỹ năng nấu ăn, cắm hoa, pha chế đồ uống để trở thành những cô dâu đảm đang trong gia đình. Theo bà Nguyễn Thu Thanh – chuyên viên tư vấn tuyển sinh tại trung tâm dạy nấu ăn EZcooking cho hay: “Đối tượng học viên các khóa học cô dâu đảm đang thường là các cô gái trẻ sắp về nhà chồng, họ muốn chuẩn bị thật tốt trước khi về nhà chồng để tự tin với vai trò mới trong tương lai. Họ muốn học không đơn giản chỉ là nấu ăn mà là muốn đem đến những điều tốt đẹp nhất cho người bạn đời của mình qua từng bữa cơm ngon và sắp xếp ngôi nhà đẹp xinh với những mẫu cắm hoa tươi hay những miếng bánh trà chiều ấm áp. Ngoài các cô dâu mới, một số bạn sinh viên và các chị em có gia đình cũng tham gia khóa học cô dâu đảm đang để thư giãn, để biết thêm các kỹ năng mới trong cuộc sống”. Xu hướng học nấu ăn trước khi lập gia đình được nhiều bạn trẻ ưa thích, trước mùa cưới vào tháng các trung tâm dạy nấu ăn thường mở rất nhiều khóa học kéo dài từ 1 – 2 tháng với các 40 – 50 món ăn nấu gia đình cơ bản với các món ăn thường ngày, món ăn khi nhà có khách kèm các kỹ năng cắt tỉa, cắm hoa và pha chế gia đình. Những khóa học nấu ăn cô dâu có học phí tương đối phù hợp khoảng 2 - 3 triệu/khóa học với đầy đủ dụng cụ để cả lớp thực hành và trợ giảng hỗ trợ. Các cô dâu mới sau khi tham gia khóa học đều tự tin hơn với vai trò mới, với thời gian học chủ yếu là buổi tối và cuối tuần, các bạn nữ hoàn toàn có thể chủ động sắp xếp thời gian để tham gia một khóa học nấu ăn để thực sự trở thành những cô dâu đảm đang trong gia đình....

Vô tình lướt qua các blog của những người đầu bếp nổi tiếng, EZcooking muốn chia sẻ với các bạn những lời tâm sự của người đàn ông đã theo đuổi nghề đầu bếp từ năm 17 tuổi. “Cách đây vài ngày, tôi dừng lại bởi bài viết “50 điều họ không bao giờ nói với bạn về việc trở thành một đầu bếp” hiện lên trên facebook của tôi, và tôi nghĩ rằng tôi nên chia sẻ những suy nghĩ mà trước đây tôi chưa từng chia sẻ khi bắt đầu học nghề đầu bếp. Trong quá trình học nghề đầu bếp chuyên nghiệp của tôi, tôi dường như nhớ lại những ngày tháng xa xưa khi tôi còn bé với ước mơ trở thành siêu đầu bếp trong tương lai. Đối với tôi, được làm nghề bếp và trở thành đầu bếp là điều tốt đẹp nhất trên thế giới. Tôi không biết lý do tại sao khi tôi còn bé, tôi không thể nói với bố mẹ tôi như thể họ là những người đầu bếp tuyệt vời, tôi rất ít khi được ăn cơm ở ngoài và lần đầu tiên khi tôi 17 tuổi, tôi được dì dẫn tới một cửa hàng ở Narbonne, tôi đã không thể dời mắt khi nhìn thấy những người đầu bếp đang bận rộn chế biến món ăn ở trong bếp. Trước khi theo đuổi con đường trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, tôi đã được cảnh báo rằng nghề đầu bếp thực sự là một con đường khó khăn bởi đó là một công việc thực sự áp lực và chiếm rất nhiều thời gian của bạn. Và ngay cả giáo viên chủ nhiệm của tôi lúc bấy giờ cũng đã can ngăn khi tôi nói rằng tôi muốn bỏ học để theo đuổi con đường trở thành đầu bếp. Và chính tôi cũng không hiểu, động lực nào đã khiến tôi làm điều đó. Và các bạn thấy đấy, tôi theo đuổi con đường trở thành đầu bếp năm tôi 17 tuổi… và giờ đây tôi 40 tuổi, tôi vẫn làm những công việc đó rất nhiều năm nay. Tôi đã đi, và tôi đã sống và làm việc như một người đầu bếp trên khắp đất nước Ireland. Tôi đã nhìn thấy nhiều loại người khác nhau ở trong các tầng lớp xã hội khác nhau, tôi có bạn bè trên khắp thế giới và tôi đã trải qua hầu hết các công việc tại các quán ăn, cửa hàng, nhà hàng, khách sạn từ bé đến lớn trong những năm qua. Tôi đã trải qua và biết rằng nghề đầu bếp thực sự không hề dễ dàng, tuy nhiên nếu không quá xem đó là chuyện nghiêm trọng mà thả lỏng và thư giãn suy nghĩ của bản thân, nghĩ về nó và vui chơi với bếp thì nó rất dễ dàng. Không phải ai cũng có thể hy sinh phần lớn thời gian của mình trong căn bếp, ngay cả các con của tôi cũng vậy. tôi chưa bao giờ muốn các con tôi làm việc trong nhà bếp mà tôi sẽ khuyến khích chúng tự học nấu ăn ở nhà, tôi sẽ dạy cho chúng cách để thưởng thức món ăn, làm thế nào để lựa những loại thực phẩm tốt và qua đó dạy con biết trân trọng cuộc sống từ những điều đơn giản nhất. Nhưng tôi sẽ không bao giờ khuyên con mình lựa chọn công việc của tôi bởi nó bao hàm quá nhiều sự hy sinh. Vì vậy, hãy suy nghĩ kỹ trước khi bạn bắt đầu nghề đầu bếp bởi đây là con đường còn dài và mất rất nhiều sức lực. Có thể sau khi đọc xong những dòng tâm sự của tôi, bạn cảm thấy nó không đáng tin nhưng.. đó là sự thực! Không phải tất cả mọi chuyện đều không tốt, tôi vẫn rất yêu công việc của mình. Tôi thích nấu ăn cho người khác và vui thích khi sáng tạo ra các món ăn mới, thực đơn mới và tôi yêu bầu không khí trong nhà bếp, yêu những niềm vui với những con người trong căn bếp của chúng tôi. Và tôi sẽ nói cho bạn biết những điều khó mà chấp nhận được khi học nghề đầu bếp chuyên nghiệp: • Tay của bạn sẽ liên tục bị cắt, đốt nóng và chịu đựng sức nóng từ bếp lửa. • Bạn sẽ luôn luôn cảm thấy mệt mỏi và căng thẳng vì thời gian làm việc kéo dài. • Nếu bạn có bạn bè, bạn có thể sẽ mất họ bởi vào những dịp lễ quan trọng cũng chính là lúc bạn làm việc bận rộn nhất, bạn sẽ không có cơ hội được tụ tập với bạn bè và điều đó khiến cho bạn bè sẽ có lúc bỏ rơi bạn. • Bạn sẽ thường xuyên rơi vào trạng thái cáu kỉnh, thay đổi tâm trạng thường xuyên. • Bạn sẽ dành phần lớn cuộc sống của bạn trong một căn phòng nhỏ, tiếng ồn, nóng khủng khiếp, chất nhờn và dớp dính. • Các mối quan hệ xã hội của bạn sẽ bó hẹp hơn nhưng sẽ cực kỳ thân thiết, bạn sẽ cùng ăn, cùng sống, cùng làm việc với họ trong suốt thời gian dài và bạn sẽ khó gặp gỡ những người bạn mới. • Thời gian duy nhất trong ngày bạn có thể được ngồi xuống có thể là lúc đi vệ sinh và đi ngủ. • Ngày làm việc của bạn sẽ kéo dài hơn so với bất kỳ ngày làm việc của những người bạn bình thường khác, thông thường thời gian bạn làm việc mỗi ngày trung bình của đầu bếp khoảng 13 – 14h. • Bạn sẽ trở nên gầy hơn hoặc béo hơn, bạn sẽ phải tập làm quen với việc ăn và ngủ thật nhanh vào bất cứ khoảng thời gian nào trong ngày, và luôn chịu áp lực cũng như lo lắng thường xuyên. • Bạn sẽ phải làm việc nhiều năm ở các vị trí thấp nhất trong căn bếp như rửa bát, phụ bếp và bị la mắng, quát tháo… trước khi bạn trở thành những vị trí bếp phó hay bếp trưởng. • Nếu bạn là một người phụ nữ đam mê trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, hãy suy nghĩ thật kỹ bởi bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn và làm tốt hơn, hãy cẩn thận, đó là một thế giới con người. Bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn và tốt hơn so với nam giới nếu không họ sẽ không cho bạn sắc mặt tốt khi cùng làm việc trong bếp. • Bạn sẽ không hiểu được khó khăn thực sự của người làm đàu bếp, nhìn trên truyền hình hoặc báo chí nó lung linh và nhiều điều thú vị nhưng khi bắt tay vào làm việc nó lại thực sự rất khó khăn… Còn rất rất nhiều khó khăn khi bạn bắt đầu con đường trở thành đầu bếp, nếu bạn vẫn kiên trì muốn theo đuổi con đường làm bếp thì đừng nên bỏ cuộc, bởi giá trị của nghề đầu bếp đem lại là mãi mãi. Sau tất cả những năm làm nghề đầu bếp rất chăm chỉ, nếu quay trở lại thời điểm năm tôi 17 tuổi tôi vẫn không thay đổi điều đó. Và điều quan trọng nhất là vợ tôi rất thích mỗi khi cô ấy đi làm về đều nhìn thấy bữa cơm ngon do chính tay tôi làm, đó chính là lý do cô ấy luôn ủng hộ tôi theo đuổi con đường học nghề đầu bếp chuyên nghiệp khi tôi 17 tuổi"....

Không dễ gì các chuyên gia nhận định NGHỀ ĐẦU BẾP là NGHỀ HOT bởi khả năng sinh lời cao của nó. Hãy tưởng tượng thời điểm bạn 18 tuổi, thay vì chọn con đường học đại học 4 năm và ra trường vẫn phải bắt đầu với con số 0 thì bạn chỉ cần đi học một khóa đầu bếp chuyên nghiệp hoặc bất kỳ khóa học đầu bếp nào mà bạn cảm thấy hứng thú và yêu thích, nếu có thêm sự đam mê và một chút năng khiếu nấu ăn bạn hoàn toàn nắm vững các kỹ thuật, phương pháp nấu nướng trên thế giới. Sau một KHÓA HỌC ĐẦU BẾP bạn có gì? Kiến thức và sự trải nghiệm CHẮC CHẮN là kinh nghiệm để đời của bạn bởi bạn chỉ HỌC MỘT LẦN và DÙNG MÃI MÃI. Như vậy bạn đã KHÔNG LỖ VỐN rồi đúng không. Chưa kể nếu bạn làm càng nhiều, trải nghiệm càng nhiều thì bạn hoàn toàn trở thành chuyên gia trong lĩnh vực của bạn. Bạn làm gì khi bạn là CHUYÊN GIA NẤU ĂN? Khi bạn trở thành một chuyên gia nấu ăn, bạn có thể mở lớp để hướng dẫn những người đã từng như bạn theo cách bạn muốn. Bạn hoàn toàn nhận được phần thưởng xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra hoặc đơn giản là cũng công việc đầu bếp, bạn có thêm thời gian dành cho công việc nghiên cứu các công thức nấu ăn mới hoặc thử nghiệm những điều mà trước đây bạn chưa dám thử. Và nếu thành công, khi trong tay bạn có một CÔNG THỨC NẤU ĂN MỚI bạn sẽ làm gì tiếp theo? Không phải người đầu bếp nào cũng may mắn sở hữu một công thức nấu ăn gia truyền, do đó nếu cực kỳ đam mê nghề đầu bếp và dám trải nghiệm bạn hoàn toàn có thể tự tạo ra một công thức nấu ăn chỉ-mình-bạn-có. Bạn có thể bán công thức này cho nhiều người khác nhau và thậm chí nếu bạn tự tin, bạn có thể mở một cửa hàng để tự kinh doanh. Khi bạn CÓ MỘT CỬA HÀNG, bạn tạo nên cái gì? Chỉ riêng một mình bạn chắc chắn bạn sẽ không kinh doanh tốt, bạn cần những người hỗ trợ bạn và bạn đã tạo thêm công việc cho rất nhiều nhiều người khác. Và đó chính là GIÁ TRỊ mà bạn đem lại cho cuộc sống. Sống trên đời, điều quan trọng nhất chính là tạo dựng được giá trị dành cho bản thân và làm cho những người xung quanh biết mình sống có giá trị....

Đến mỗi dịp Lễ dành cho các chị em, các doanh nghiệp hay các đồng nghiệp nam vẫn phải đau đầu khi tìm quà tặng dành cho các chị em vừa mới lại, độc đáo lại thiết thực. Và xu hướng những năm gần đây, tổ chức các hoạt động ngoại khóa, các buổi học về kỹ năng, khéo tay được các doanh nghiệp lựa chọn khá nhiều. Món quà này có gì hấp dẫn và đặc biệt??? - Độc, lạ, khác biệt và không sợ đụng hàng với quà tặng 20/10 các năm trước - Tạo cho các chị em môi trường ngoại khóa năng động, gắn kết hơn - Học nữ công gia chánh, học 1 lần dùng cả đời - Chi phí cực kỳ hợp lý với ngân sách phúc lợi, quà tặng của các doanh nghiệp hiện nay EZcooking gợi ý tới các tổ chức/doanh nghiệp, các đồng nghiệp nam một số lớp học đặc biệt trong dịp 20/10 tới. - Học cắm hoa: mẫu lẵng, giỏ - Học cắt tỉa: cắt tỉa trang trí đĩa ăn, cắt tỉa và bày đĩa hoa quả tráng miệng - Học Sushi Kimbap: cơm hộp Bento - Học pha chế: ice blended, mojito, soda - Học làm bánh không lò nướng (dòng no-bake): làm tiramisu với bạt gato sử dụng nồi cơm điện Một buổi học dạy cắm hoa tại EZcooking Chị em tại Tổng cục Lâm nghiệp học cắt tỉa và trang trí đĩa ăn Trang trí hộp cơm Bento Liên hệ EZcooking để được tư vấn và mở lớp: Trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking Tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội Facebook:https://www.facebook.com/EZcooking Hotline: 0915.565.858 - 0948.685.732...

Dạy nấu ăn cho du học sinh trước khi ra nước ngoài tu nghiệp là một trong những vấn đề nhận được nhiều sự quan tâm từ phía phụ huynh và chính bản thân của người sắp sửa đi du học. Khó khăn ban đầu việc học nấu ăn Rất nhiều bạn trẻ lúc còn ở nhà được bố mẹ cưng chiều, không phải động đến việc nấu nướng mà chỉ tập trung vào việc học tập chứ không hề biết để nấu được một món ăn cần dùng những nguyên liệu và gia vị gì, cách nấu và chế biến ra sao. Nhiều bạn du học sinh chưa tận hưởng hết niềm vui khi được sang học tập ở nước ngoài mà lại gặp nhiều tình huống dở khóc dở cười khi lần đầu phải lăn vào bếp. Đi du học đồng nghĩa với việc bạn phải học cách sống tự lập, phải tập làm quen với môi trường mới, con người mới cùng những nét văn hóa khác với quê hương của chính mình. Bạn không thể suốt ngày ăn đồ ăn sẵn bày bán trong siêu thị hay đi ăn ở ngoài bởi chi phí đắt đỏ và không hợp với khẩu vị. Trong tình huống đó, các bạn du học sinh thường tự mình lăn vào bếp và chợt nhận ra rằng chuyện học nấu ăn không hề đơn giản như mình vẫn nghĩ. Đối với những bạn du học sinh lần đầu học nấu ăn, chuyện bị dầu té, đứt tay, cơm nhão.. là chuyện hoàn toàn bình thường. Trải qua nhiều lần thử nấu nướng, tay nghề của các bạn du học sinh dừng lại ở mức “có thể ăn được”. Một số bạn du học sinh may mắn hơn trước đây đã từng nấu nướng ở nhà thì sẽ đỡ vất vả hơn, tuy nhiên ở nước ngoài các vật dụng và thực phẩm nấu ăn không đầy đủ như ở nhà do đó việc nấu ăn cũng gặp một chút ít khó khăn. Buồn vui chuyện dạy và học nấu ăn Khi được hỏi về lần đầu tiên vào bếp, nhiều bạn du học sinh để lại những kỷ niệm dở khóc dở cười bởi trước đây vốn cứ nghĩ việc bếp núc không hề khó, khi chính bản thân mình tự trải qua những vất vả làm bếp mới thấm thía được cái mệt nhọc, vất vả trước đây của bố mẹ khi ở nhà. Vui buồn chuyện nấu ăn Những trải nghiệm nấu ăn ban đầu luôn để lại những kỷ niệm dở khóc dở cười. Nhưng trên hết là nhiều bạn đã nhận ra rằng việc nấu ăn không hề dễ dàng như mình đã từng nghĩ. Khi bắt tay vào bếp thì mới thấm thía được cái mệt nhọc, cực khổ mà ba má ở nhà làm. Tại các khu ký túc xá hoặc nhà ở cho sinh viên ở nước ngoài, thông qua những bữa cơm cùng nhau nấu cơm, picnic… giúp gắn kết tình bạn của những bạn du học sinh. Những bạn nam nấu ăn ngon đều nhận được sự tán dương từ mọi người còn các bạn nữ khéo tay nhận được thiện cảm của phần lớn bạn nam. Thông qua những buổi nấu ăn nhóm, bạn sẽ chiêm ngưỡng rất nhiều món ăn tự chế hoặc đặc trưng riêng của nhiều bạn, từ đó bổ sung thêm nhiều món ăn mới lạ và thú vị. Du học nước ngoài là một trong những cơ hội để bạn tự lập và trưởng thành hơn, hương vị của những món ăn nơi quê nhà chính là động lực giúp bạn cố gắng học tập và tự chăm lo tốt cho bản thân để sớm ngày trở về với quê hương....

Dạy nấu ăn cho sinh viên trong những năm gần đây đang có dấu hiệu gia tăng, đặc biệt là các bạn trẻ đi học xa nhà. Nhiều ông bố, bà mẹ đến với trung tâm dạy nấu ăn EZcooking tìm hiểu về các khóa học dạy nấu ăn cho con bởi con cái sống gần bố mẹ khả năng tự lập không cao đặc biệt trong việc bếp núc. Nhu cầu học nấu ăn của các bạn sinh viên ngày càng cao, đặc biệt là các bạn sinh viên năm nhất, năm hai đại học. Một số bạn sinh viên lúc ở nhà chưa có điều kiện tiếp xúc với việc nấu nướng lên thành phố học thường bỡ ngỡ với việc nấu ăn mỗi ngày, sau một thời gian đi ăn ở ngoài gặp trường hợp các món ăn không đảm bảo vệ sinh, không hợp khẩu vị như cơm bố mẹ nấu ở nhà nên quyết tâm đi học một khóa nấu ăn để cải thiện bữa cơm hàng ngày. Với khóa học dạy nấu ăn gia đình cơ bản, các bạn sinh viên được học các kỹ năng từ cơ bản từ việc lựa chọn thực phẩm, kỹ năng sử dụng dao và cắt thái, cách nấu cơm ngon và lựa chọn thực phẩm cùng với cách làm một số món ăn cơ bản trong gia đình. Sau khóa học, các bạn sinh viên hoàn toàn đủ tự tin nấu được một bữa cơm ngon hàng ngày. Nhiều bạn sinh viên đến với EZcooking với niềm đam mê kinh doanh đã lựa chọn tham gia lớp học nấu ăn theo yêu cầu truyền nghề hướng dẫn các bạn sinh viên cách chế biến món ăn, set up cửa hàng và vận hành một quán ăn nhỏ. Với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề đầu bếp, giáo viên của EZcooking giúp các bạn sinh viên có thể tự kinh doanh các món ăn vặt, các món ăn dành cho tuổi teen … chỉ sau một buổi học. Không ít lần đọc trên báo mạng tâm sự về cuộc sống của du học sinh xa nhà, rất nhiều bạn trẻ kể về những bữa cơm của du học sinh chủ yếu là thịt kho, cá kho… đến lúc thèm ăn món canh đơn giản, lên mạng hoặc gọi điện về nhà hỏi mẹ cách nấu nhưng không hiểu vì sao không nấu được bát canh ngon như mẹ nấu ở nhà. Thời tiết ở các nước châu Âu không giống như Việt Nam, mùa đông rét căm căm thực sự rất thèm một bát cơm nóng, canh nóng… nhưng khổ nỗi không biết nấu ăn nên chỉ có thể ăn tạm bánh mì. Một số bạn trẻ tìm hiểu trước về nhu cầu ăn uống của du học sinh, trước khi bản thân đi du học đã tham gia một khóa học nấu ăn để biết cách nấu những món Âu và món ăn Việt Nam để tự chăm sóc bản thân khi xa nhà, mặt khác biết thêm một vài món Việt Nam để tự kinh doanh kiếm thêm nhu nhập ở nước ngoài. Việc dạy nấu ăn cho sinh viên học tại Việt Nam hay sinh viên chuẩn bị sang nước ngoài du học thực sự rất cần thiết, đó là kỹ năng sống cần được chỉ bảo và rèn luyện qua thời gian để biến đó làm kỹ năng sống cho mình, đặc biệt là các bạn trẻ, các bạn sinh viên và cả những cô dâu mới chuẩn bị lập gia đình. Với nhiều năm đào tạo dạy nấu ăn, EZcooking luôn đem đến những giá trị và kỹ năng sống tốt nhất cho các bạn sinh viên và gia đình của các bạn. Với phương châm giúp học viên học nấu ăn theo phương pháp dạy nấu ăn mới, hiện đại, học viên hoàn toàn yên tâm có thể làm chủ căn bếp chỉ sau một khóa học nấu ăn....

Dạy nấu ăn với lò vi sóng là một trong những bài học đơn giản mẹ dạy cho con gái khi ở nhà một mình. Cũng như lò nướng, lò vi sóng với công dụng rã đông, làm nóng nhanh thực sự là người bạn cần thiết cho con yêu khi bố mẹ vắng nhà bởi sử dụng lò vi sóng giúp tiết kiệm ¾ thời gian nấu ăn hàng ngày. Trung tâm dạy nấu ăn EZcooking xin gợi ý 4 món ăn đơn giản các chị em có thể hướng dẫn con làm khi bố mẹ vắng nhà nhé: Bánh chocolate Để làm món bánh Chocolate, cho bơ và socola vào ly sứ và đặt chế độ đun trong 45 giây ở công suất 600W. Đem ly ra khuấy thêm với trứng, đường, bột mì cho tan và đặt thêm 90s ở 600W. Chưa tới 3p, bạn đã có ngay món bánh Chocolate cực thơm ngon. Trứng hấp Để làm món Trứng hấp có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt đánh ra, đánh đều và nêm gia vị, hành tỏi hoặc một chút thịt băm xay nhỏ, mộc nhĩ, nấm… và cho ra đĩa thủy tinh rồi đưa vào lò vi sóng đặt thời gian 2 phút 30 giây ở 700W. Chưa đến 3p, bạn có ngay món trứng hấp thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng. Salad trộn hoặc rau củ luộc Lò vi sóng thích hợp khi chế biến Salad trộn hoặc rau củ luộc. Bạn cắt các loại rau củ thành miếng vừa ăn và phết phomat lên trên đĩa rau, cho vào lò vi sóng nấu từ 2 – 3 phút ở chế độ Medium là có món salad để dùng. Mì ăn liền Bạn có thể nấu mì rất tiện lợi với lò vi sóng. Bạn xếp rau để dưới bát rồi bỏ vắt mì lên trên, cho đầy đủ gia vị, đổ nước vào rồi cho vào lò vi sóng. Cài đặt công suất Cao và thời gian 1 phút 30 giây là có được bát mì đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài các món ăn kể trên, với lò vi sóng bạn có thể nấu rất nhiều món ăn bằng lò vi sóng, tuy nhiên nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Với lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể dạy nấu ăn cho con những món đơn giản những lúc bố mẹ vắng nhà phải không nào?...

Dạy nấu ăn gia đình miền Trung không đa dạng như lối ẩm thực miền Bắc, miền Nam. Ẩm thực miền Trung đúng với đặc điểm con người nơi đây với chút đậm tình người. Miền Trung nơi đất cằn lên sỏi đá, hứng chịu biết bao thiên tai, bão tố bập bùng nên nguồn thực phẩm không được phong phú như miền Bắc và miền Nam.Nhút - món ăn lạ của người miền Trung được chế biến từ xơ mítTìm hiểu các món ăn gia đình miền Trung, dễ dàng nhận thấy sự sáng tạo, góp nhặt từ sự gian khổ của vùng đất nghèo, nắng gắt. Trong món ăn của người miền Trung không thiếu những nguyên liệu “độc” và “lạ” như xơ mít, bẹ chuối… phối kết hợp với các loại gia vị riêng tạo nên bản sắc riêng cho các món ăn miền Trung. Trong quá trình đào tạo, trung tâm dạy nấu ăn EZcooking luôn truyền tải cảm hứng từ những cái bình dị, dân dã nhưng mang hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được trong chế biến món ăn. Món ăn của người miền Trung đặc điểm chung là vị đậm, nồng và thể hiện qua hương vị và màu sắc được kết hợp với nhau. Các món ăn thiên về màu đỏ của ớt và nâu sậm của các loại mắm tôm chua, mắm ruốc… và hương sả dân dã, mỗi món ăn có sự kết hợp giữa rau củ và các loại thực phẩm tạo ra hương vị tổng hòa, đậm đà của món ăn. Chính sự đơn giản đó đã khiến rất nhiều thực khách ngả lòng với món ăn miền Trung. Món ăn miền Trung sử dụng nhiều cay, ít ngọt trong đó nổi tiếng nhất là các món ăn xứ Quảng và món ăn Huế. Trong kho tàng ẩm thực miền Trung đa dạng và đặc sắc, không chỉ vậy đặc sản miền Trung cũng nhiều vô kể, mỗi vùng, mỗi miền đều có những nét tinh tế mang theo niềm tự hào riêng. Với lối ẩm thực riêng mang sắc thái đặc trưng của mỗi vùng đất, ẩm thực miền Trung có sự hoà trộn giữa cái chung, cái riêng là yếu tố làm nên phong cách ẩm thực miền Trung vô cùng phong phú, đa dạng và hết sức tinh tế. Bất kỳ ai khi có dịp ghé qua và thưởng thức hương vị đậm đà, dân dã của ẩm thực miền Trung đều không thể quên được cảm giác đậm đà cay cay, nồng nồng, ngòn ngọt.. khó quên của các món ăn miền Trung....

Dạy nấu ăn gia đình miền Bắc góp phần mang đến sự phong phú, đa dạng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam bởi mỗi miền đất nước đều có những nét đặc trưng riêng, tạo nên nét riêng trong ẩm thực mỗi vùng miền. Các cô dâu mới khi làm dâu xứ người thường rất lúng túng trong việc làm thế nào nấu được một bữa cơm ngon, nhất là khi nấu ăn gia đình miền Bắc nói chung. Ẩm thực miền Bắc đặc biệt là ẩm thực Hà Nội với những món ăn ghi đậm dấu ấn của một nền văn hóa cổ xưa, lâu đời. Vì lẽ đó để hòa nhập được với phong cách của những gia đình miền bắc truyền thống, các cô dâu mới thường ít nhiều được mẹ chồng dạy nấu ăn với các món theo đúng chuẩn miền Bắc với cách chế biến, sự trang trí và thưởng thức đầy tinh tế đúng với những giá trị văn hóa xưa. Trung tâm dạy nấu ăn EZcooking xin giới thiệu với các bạn một số đặc trưng trong chế biến món ăn để việc học nấu ăn miền Bắc trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Không tự nhiên mà người xưa đã phong cho mảnh đất kinh kỳ bốn chữ “Ăn Bắc mặc Kinh”. Vùng đất Bắc bộ là nơi có lịch sử lâu đời, vì vậy từ món ăn, cách ăn mặc, cách hành xử và lời nói đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc cầu kì trong ăn uống, rất chú trọn trong việc sử dụng các loại gia vị do đó người dân thường chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng và là sự tổ hợp hài hòa giữa vị chua và vị cay: các món ăn miền Bắc có vị cay nhưng không cay như người miền Trung, người miền Bắc đặc biệt ưa thích vị chua nhưng không chua như những món canh chua Nam Bộ. Khi nấu ăn gia đình miền Bắc, hương vị phải đảm bảo được vị thanh, không quá nồng và phải giữ được mùi vị tự nhiên của món ăn. Trong các ngày lễ Tết, các món ăn phải được chế biến kỹ càng, khéo léo với “mâm cao cỗ đầy”, trong cách sắp xếp mâm phải đủ “4 bát 6 đĩa” và trang trí bắt mắt, cầu kỳ và ngon miệng. Ngoài các món ăn gia đình, quà bánh là thứ không thể thiếu trong ẩm thực Bắc bởi quà bánh đâu chỉ là ăn no, nó là sự háo hức, tâm sự và gợi nhớ những kỷ niệm đẹp về tuổi thơ người dân xứ Bắc.Không quá hoa lệ, rực rỡ mà tràn đầy cảm xúc hệt như tìm hiểu một bức tranh nghệ thuật, càng ngắm càng thấy sự tinh tế trong ẩm thực miền Bắc với tình thân, tình yêu da diết êm đềm tạo nên vẻ đẹp tuyệt vời trong các món ăn gia đình miền Bắc....

Nấu ăn gia đình luôn cần những quyển sách hay gối đầu giường bởi ngay cả những người đầu bếp giỏi giang cũng cần những người bạn đồng hành là những cuốn sách hay. Giữa vô vàn những đầu sách dạy nấu ăn trên thị trường, các chị em phụ nữ thực sự không biết lựa chọn những cuốn sách hay nào cần thiết cho gia đình để có thể chăm sóc gia đình? Trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking với gần 10 năm kinh nghiệm giảng dạy nấu ăn và hướng dẫn các kỹ năng nữ công gia chánh, chăm sóc gia đình đã cho ra đời nhiều đầu sách hay, các bạn có thể tham khảo để chăm sóc gia đình tốt hơn: 1. Thực đơn 4 tuần cho gia đình hiện đại Gia đình hiện đại ngày nay đòi hỏi rất nhiều đối với các bữa cơm gia đình, ngoài yếu tố đầy đủ chất dinh dưỡng đòi hỏi phải có sự tinh tế và đẹp mắt trong từng món ăn. Với cuốn sách “thực đơn 4 tuần cho gia đình hiện đại”, EZcooking giúp bạn biết cách xây dựng một bữa cơm với các món ăn ngon, đẹp mắt, dễ làm với phương pháp cân bằng dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, giúp bạn lên thực đơn khi nhà có khách và đặc biệt là cách làm cụ thể của từng món ăn trong thực đơn. Thực đơn mẫu 4 tuần giúp chị em đỡ phải nghĩ "hôm nay ăn gì" Cuốn sách nhỏ với thực đơn phong phú trong 1 tuần giúp gia đình hiện đại không phải vắt óc suy nghĩ hôm nay ăn gì. 2. 365 món ngon gia đình Cuốn sách 365 món ngon gia đình giới thiệu 365 món ăn mới theo các chủ đề cho các chị em thoải mái lựa chọn. Các món ngon trong cuốn sách rất thích hợp và dễ học nấu ăn để có những món ngon cho các bữa cơm gia đình, cách làm được trình bày dễ hiểu và phù hợp với khẩu vị của gia đình Việt.3. Cắt tỉa rau củ quả Cuốn sách với các mẫu cắt tỉa được trình bày với hướng dẫn làm cụ thể, chi tiết Cuốn sách cắt tỉa rau của quả hướng dẫn cắt tỉa 44 mẫu trang trí rau củ quả cho gia đình hiện đại. Với cuốn sách hữu ích này, bạn đủ tự tin để trang trí thêm các món ăn thêm hấp dẫn, giúp bạn và gia đình có thêm cảm hứng trong việc thưởng thức các món ăn ngon. 4. Pha chế gia đình Cuốn sách pha chế gia đình hiện đại giúp bạn biết cách làm những loại thức uống vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe và giải khát cho cả gia đình. Cuốn sách phân chia các danh mục thức uống theo chủ đề giúp bạn thoải mái lựa chọn các loại đồ uống hữu ích trong gia đình. Bốn đầu sách dạy nấu ăn gia đình không chỉ là cẩm nang hữu ích cho các chị em mà còn cung cấp các kiến thức cơ bản trong việc tổ chức và quản lý thời gian trong việc bếp núc. Hy vọng những đầu sách dạy nấu ăn hay kể trên có thể giúp bạn có thêm nhiều kiến thức và biến nấu ăn trở nên thú vị hơn bao giờ hết....

 Là nghề bếp cũng như làm nghệ thuật, có niềm vui nhưng cũng không thiếu những nỗi buồn trong những món ăn. Nghề đầu bếp làm dâu trăm họ, một món ăn được làm ra thực khách thưởng thức chỉ nhớ tới nhà hàng đó chứ mấy ai nhớ nổi người đầu bếp tỉ mẩn làm ra từng món ăn. Học nghề đầu bếp vất vả, đi kèm với nó là nhu cầu ăn ngon mặc đẹp của thực khách ngày càng tăng. Ai nấy đều bận lo với những công việc riêng nên thời gian dành cho bếp núc không có nhiều, chính vì thế các cửa hàng, quán xá mọc lên để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của người dân. Một quán ăn nhỏ bình thường đã gồm 1 bếp chính và 1 phụ bếp chứ chưa nói đến một khách sạn hay nhà hàng lớn, lương của các bếp trưởng, bếp phó có kinh nghiệm thậm chí còn lớn hơn rất nhiều so với những người trải qua bậc đại học. Nhiều người nhầm tưởng nghề đầu bếp thu nhập cao, làm việc nhàn nhưng thực tế không hẳn như vậy. Thực trạng chung trên thị trường lao động Việt Nam chính là bếp trưởng thì ít nhưng nhu cầu lại rất nhiều, trước khi trở thành bếp trưởng thì ai cũng đều phải trải qua từ vị trí phụ bếp với mức lương từ 2 – 3 triệu/tháng và từ từ học hỏi kinh nghiệm để đi lên vị trí cao hơn. Khi bạn chấp nhận học nghề đầu bếp đồng nghĩa với việc bạn mất nhiều thời gian làm những công việc vụn vặt như nhặt rau, rửa bát...và qua thời gian, bạn mới có chỗ đứng hơn. Sau thời gian làm những công việc đơn giản, bạn sẽ được bếp trưởng “nâng cấp” làm công việc đòi hỏi kỹ năng hơn như đứng thớt chặt gà, cá, ba ba…, tạo hình rau, củ, quả sao cho đẹp mắt, trộn sa-lát… và nếu làm tốt, bạn được đứng bếp nấu các món ăn từ đơn giản phức tạp. Đây là giai đoạn quyết định thành công của người đầu bếp. Nếu có năng khiếu, nhanh ý học được cách chế biến những món ăn ngon sẽ được chủ nhà hàng ghi nhận và được hưởng mức đãi ngộ thỏa đáng, có thể tách ra làm bếp trưởng một nhà hàng khác. Là nghề đầu bếp xác định phải cạnh tranh, cạnh tranh từ các quán ăn khi chủ quán yêu cầu đầu bếp phải nấu món ăn rẻ với chi phí thấp nhất dù đây thức sưj là một việc khá khó để thực hiện bởi món ăn ngon đồng nghĩa với nguyên liệu phải chuẩn, nếu chỉ vì một vài đồng lợi nhuận mà khiến người đầu bếp gian dối thì không phải là điều nên làm. Cũng trong căn bếp, cường độ và môi trường làm việc không lý tưởng với phụ nữ bởi mùi khói, mùi thức ăn, tiếng ồn và độc hại; chưa kể phải sử dụng các dụng cụ chuyên dụng mà phụ nữ không thể cầm cố định để thực hiện một cách hoàn hảo. Mặc dù công việc nặng nhọc, đầy áp lực, nhưng với người đầu bếp, khi thực khách xuống tận bếp cảm ơn vì món ăn ngon, bao nhiêu mệt mỏi, buồn chán đều tan biến hết bởi đó chính là món quà to lớn giúp người đầu bếp gạt bỏ hết mệt mỏi để cố gắng hơn nữa trong việc sáng tạo ra những món ăn tuyệt vời....

Nghề đầu bếp trở nên hot hơn bao giờ hết bởi các chủ nhà hàng, khách sạn dường như đang “săn lùng” những đầu bếp chuyên nghiệp được đào tạo bài bản. Thị trường tuyển dụng đầu bếp chuyên nghiệp rất nóng Tại các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn... nhu cầu tuyển dụng phụ bếp, đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn cực kỳ lớn nhưng khả năng đáp ứng nhu cầu còn rất hạn chế. Theo thống kê của Sở Lao động thương binh và xã hội, các trung tâm giới thiệu việc làm trên địa bàn Hà Nội hàng ngày nhận được rất nhiều thông tin tuyển dụng nhưng số lượng hồ sơ nạp vào rất ít, chức kể những tin tuyển dụng treo cả tháng trời mà chỉ nhận được một, hai hồ sơ...không đạt yêu cầu. Bà Vũ Liên Hà – giám đốc trung tâm dạy nghề nầu ăn lớn ở Hà Nội cho biết “hồ sơ xin việc đầu bếp có khả năng thường rất ít, thông thường các đối tác của trung tâm thường đặt hàng số lượng nhân sự ngành bếp có khả năng theo tháng, theo quý và đòi hỏi trung tâm phải đào tạo ra các đầu bếp chuyên nghiệp đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng”. Nghề đầu bếp học ra có việc ngay, đối với đầu bếp lành nghề sau khi học xong có thể kiếm được mức lương trung bình từ 4 – 5 triệu, một con số không hề thua kém với những ngành nghề đào tạo chính quy đại học. Nghề đầu bếp mang “khói - lửa” nhưng không hề dễ dàng Thực tế tại thị trường lao động Việt Nam, 100% học viên học nghề đầu bếp sau khi tốt nghiệp đều có việc làm. Nghề này dễ học, dễ kiếm tiền nhưng không phải ai cũng theo đuổi bền lâu.Học viên Trần Đức Thiện - Lớp nghề chuyên nghiệpBạn Trần Đức Thiện - học viên khóa đào tạo nghề đầu bếp chuyên nghiệp tại trung tâm dạy nấu ăn EZcooking chia sẻ: “Công việc đầu bếp đòi hỏi sức khỏe, dẻo dai, bền bỉ và trên hết là phải yêu nghề mới gắn bó lâu dài. Làm bếp khởi đầu từ công việc lặt rau, rửa chén đến điều phối một bữa tiệc quy mô lớn hay quản lý một chuỗi các nhà hàng, tất cả phụ thuộc vào sự cố gắng của mỗi người”. Hầu hết các đầu bếp thường bỏ nghề từ năm đầu tiên nếu không chịu được áp lực công việc. Các yếu tố chính là thường phải làm ca đêm và cường độ lao động cao vào các mùa lễ tết. Những người phải chọn nghề bếp để nhanh có việc làm sẽ dễ chán nản ngay trong thời gian đầu do món ăn không đúng với yêu cầu của khách hàng. Ngoài áp lực khi làm việc, người đầu bếp còn phải chịu “ô nhiễm” khói và mùi bởi phải làm việc trong môi trường độc hại. Đây thực sự là ngành nghề làm dâu trăm họ nên chỉ có thực sự đam mê, yêu thích nó mới nuôi dưỡng được tình yêu lâu dài với người làm bếp. Nghề đầu bếp có tính thực hành cao Khóa đào tạo đầu bếp thường không kéo dài quá lâu, thường chỉ rơi vào 2 – 3 tháng là bạn đã có những kiến thức căn bản về nghề bếp, bỏ túi được một số món sở trường để bắt đầu theo đuổi con đường trở thành đầu bếp. Nghề đầu bếp có tính thực hành cao do đó học viên thường học ngắn hạn và đi làm ngay sau đó để bổ sung thêm kiến thức, kỹ năng nhờ cọ xát thực tế để h ọc viên hòa nhập nhanh chóng với môi trường mới. Trung tâm dạy nấu ăn EZcooking thường xuyên thay đổi các kỹ năng, kiến thức cho học viên nhờ các thông tin đặt hàng tuyển dụng từ phía đối tác, chương trình đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp thường xuyên thay đổi, cập nhật các phương pháp và món ăn mới để học viên có thể tìm được công việc tốt hơn sau khi tốt nghiệp, nhất là các học viên được đào tạo về nghề đầu bếp dài hạn....