Tin tức khác

Học nấu ăn để kinh doanh lẩu đang là một trong những xu hướng khá hot trong mùa đông này, vào những ngày đông rét buốt cùng bạn bè tụ tập quanh nồi lẩu nghi ngút khói với các loại đồ ăn, đồ uống đặc trưng thì không còn gì tuyệt vời hơn. Ăn lẩu là khoảng thời gian để mọi người quây quần, sum họp bên nhau và lai rai trò chuyện.. và hình thành nên văn hóa lẩu không ai có thể cưỡng lại được. Tuy nhiên, thị trường ẩm thực chuyên về các món lẩu hiện nay thực sự chưa làm hài lòng được thực khách, điều đó tạo nên nhu cầu tìm hiểu các món lẩu để kinh doanh hoặc trổ tài nội trợ vào những dịp cuối tuần. Để tạo nên sự khác biệt giữa thị trường kinh doanh lẩu như hiện nay đòi hỏi phải có bí quyết để nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo ra sự khác biệt cho các món lẩu về màu sắc, vị đậm đà của nước dùng và những nguyên liệu ăn kèm và trình bày các món ăn kèm đẹp mắt. Cùng tìm hiểu các yếu tố tạo nên sự khác biệt khi kinh doanh lẩu: Sự khác biệt về chất lượng của lẩu Lẩu là món ăn đặc biệt có nguồn gốc đặc biệt từ các nước châu Á với một nồi nước dùng đậm đà hương vị được đun trên bếp lò, ăn kèm với các loại thực phẩm bằng cách nhúng trực tiếp trong nước dùng. Để mở một quán kinh doanh lẩu, nếu không thể tìm được nguồn hàng ban đầu với giá cả hợp lý thì bạn hãy nghĩ ngay đến việc tạo ra sự khác biệt ở nước lẩu. Một nồi nước lẩu ngon không cần quá nhiều nhưng phải có hương, vị đậm đà khiến người ăn cảm giác được sự tinh tế, khác biệt mà không ở đâu có được. Và dĩ nhiên, bán được hàng với giá cao là điều hoàn toàn thực hiện được với nồi nước lẩu đặc biệt đến như vậy. Kinh doanh những món lẩu độc lạ Sự giao thoa về văn hóa đi song hành với giao thoa về mặt ẩm thực, chính vì vậy các loại lẩu cũng được du nhập và phát triển để phù hợp với khẩu vị của nhiều vị khách hàng kén ăn. Cũng là lẩu gà, lẩu vịt, lẩu bò… nay được biến tấu nhiều hơn với các loại gia vị khác nhau. Ezcooking biến ước mơ kinh doanh quán lẩu của bạn trở thành hiện thực chỉ sau một buổi học Không cần đi đâu xa, trung tâm dạy nấu ăn Ezcooking hoàn toàn có thể giúp bạn biến ước mơ kinh doanh quán lẩu chỉ sau 1 buổi học. Với sự hiểu biết nền ẩm thực châu Âu và châu Á cùng với các xu hướng nấu ăn, lớp học lẩu theo yêu cầu “1 thầy 1 trò” giúp bạn có được các kỹ năng: • Hiểu biết chuyên sâu về các nấu lẩu cơ bản, giúp bạn tùy biến các loại nước lẩu khác nhau. • Học nấu lẩu chuyên sâu với món ăn theo bạn yêu cầu (Gợi ý một số món lẩu: lẩu sườn sụn, lẩu cua đồng, lẩu thái chua cay..) • Cách chế biến lẩu, phương pháp nấu, sử dụng nguyên liệu, gia vị cho các món lẩu • Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món lẩu. Sử dụng các loại rau, trái ăn kèm, cách trang trí… • Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong quá trình học món lẩu Chỉ với 1 buổi học yêu cầu, bạn hoàn toàn sở hữu công thức nấu lẩu từ các bếp trưởng, bếp phó nổi tiếng và biết cách set up, tổ chức quán và lên menu cho quán lẩu cụ thể theo yêu cầu của bạn. Liên hệ ngay Ezcooking để được tư vấn: 0948 685 732 – 0915 565 858 Địa chỉ học: Tầng 5 – 142 Lê Duẩn – Hà Nội...

Học làm bánh theo công thức chuẩn quốc tế chắc chắn bạn không thể bỏ qua những dòng bánh nổi tiếng trên thế giới. Trong quá trình bắt đầu học làm bánh cơ bản từ đầu, nhiều bạn học viên chưa phân biệt được các dòng bánh và cách làm cũng như đặc điểm nổi bật của từng loại bánh riêng biệt. Trung tâm dạy nấu ăn Ezcooking xin giới thiệu với các bạn những đặc điểm nổi bật của một số dòng bánh nổi tiếng trên thế giới:1. CAKE Dòng bánh Cake là tên gọi chung cho các loại bánh ngọt có hàm lượng chất béo và độ ngọt cao nhất trong các sản phẩm bánh nướng lò. Cake đòi hỏi sự chính xác gần như tuyệt đối về cân đong nguyên liệu với đặc điểm bánh mềm, xốp, nhiều hương vị và được nướng, trang trí với nhiều hình dạng khác nhau.** Cupcake: Cupcake là dạng bánh ngọt nhỏ xinh được bao quanh bởi lớp giấy cốc nhỏ nhắn, được trang trí đẹp mắt. Phía trên mặt bánh, bạn hoàn toàn có thể trang trí bằng bơ, kem, trái cây… trên bề mặt bánh một cách sáng tạo.*** Chiffon, angel food, devil food: Các dòng bánh trên là dạng bánh nở được tạo thành do các bọt khí có trong trứng hoặc lòng trắng trứng. Bánh thường bông xốp mềm và được tạo ra do đánh tan lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng riêng biệt nhau. Bánh thường được nướng trong khuôn Tube – khuôn có lõi tròn ở giữa và được trang trí thêm bằng các loại kem, trái cây tươi, các loại mứt nhiều màu sắc. Các thành phần làm bánh thường giống nhau, chỉ khác nhau đề định lượng và cách làm, cách đánh các nguyên liệu:+ Chiffon: bánh dùng cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà, được tách và đánh riêng trong quá trình làm bánh và dùng dầu ăn làm thành phần chất béo chính trong bánh.+ Angel food: bánh không sử dụng chất béo, chỉ lấy lòng trắng đánh bông nên bánh nhẹ, độ xốp đặc hơn chiffon, cắt lát bên trong trắng như bông của lòng trắng trứng.+ Devil food: Bánh dùng bơ làm chất béo, thường có màu nâu đen đặc trưng của chocolate.**Pound cake: Dòng bánh Pound thường có kết cấu dặc và nặng hơn dạng bánh bông xốp, bánh thường làm trong khuôn Bundt hoặc khuôn Loaf – dạng khuôn hình hoa với nhiều cánh.** Cheesecake: Dòng bánh Cheesecake có thành phần cream Cheese là chủ yếu, sử dụng rất ít hoặc hoàn toàn không dùng bột. Thành phần chủ yếu của bánh là cream cheese. Bột được sử dụng rất ít hoặc không sử dụng.2. PIE & TART Bánh Pie và tart là cặp đôi luôn song hành cùng nhau, hai loại bánh này đều thuộc dòng bánh tráng miệng Pastry cơ bản của phương Tây với hàm lượng gluten thấp, giàu chất béo và nhiều bơ với 2 phần chính là vỏ bánh cứng, hơi giòn và tạo hình ngộ nghĩnh như những chiếc giỏ với phần nhân đa dạng và dễ dàng biến tấu với các loại hoa quả có vị chơi chua chua như Táo, Việt Quất, Mâm Xôi..*** Pie: Pie là dòng bánh vỏ kín có chứa nhân (hoa quả, mứt, nhân mặn...) bên trong. Phần vỏ bánh được chia làm 2 phần: phần đế chứa nhân bánh và phần nan đan chéo trên bề mặt và được ghép kín lại với nhau.** Tart: Dòng bánhTart là dạng đặc biệt của Pie bởi nó không có lớp vỏ bọc kín nhân. Bánh không có vỏ, nướng hở phần nhân – điểm tạo nên sự tuyệt vời cho bánh Tart.3. COOKIES Bánh Cookies dịch nghĩa ra là bánh nhỏ được làm từ hỗn hợp bột khá giống với cake nhưng dòng bánh này sử dụng ít nước nên bánh thường khô, dai, giòn, cứng và giữ được khá lâu (khoảng 1 tháng trong túi bóng kín). Cookies rất đa dạng, dễ biến tấu với các vị hoa quả khô, mứt, các loại hạt…4. NON – BAKE Non – bake là chỉ dòng bánh ngọt không dùng lò nướng và được làm chín bằng chất béo như dầu ăn, bơ… ** Doughnuts (Donut): Bánh Donut là loại bánh phổ biến với cách làm cực kỳ dễ dàng, thường có hình dạng bánh xe hoặc hình cầu dẹt và thường được làm chín bằng cách rán qua dầu hoặc bơ.** Pancake: Pancake là loại bánh phổ biến trên thế giới, thường được làm chín bằng cách quét các loại dầu bên bề mặt và làm nóng bằng cách nướng trên vỉ hoặc áp chảo.** Crepe: Dòng bánh Crepe giống như Pancake nhưng bánh được tráng mỏng hơn rất nhiều, xếp chồng nhiều lớp lên nhau.** Waffles: Dòng bánh Waffles có dạng mỏng, dẹt có các khuôn nhỏ xếp xen kẽ nhau.**Fritters: Dòng bánh Fritters có vị ngọt lẫn mặn, nhiều hình dạng khác nhau, chiên trong ngập dầu, phổ biến là tẩm bột (chủ yếu là bột bắp) vào các nguyên liệu rau củ quả hay tôm, gà.. Ngoài các dòng bánh ngọt kể trên, còn rất nhiều dòng bánh được biến tấu bạn có thể tự nghiên cứu để sáng tạo ra các loại bánh trái cho riêng mình. Trong chương trình dạy làm bánh ngọt tại Ezcooking, các loại bánh được giảng dạy theo dòng giúp bạn hình thành tư duy khi học làm bánh nhanh, nắm bắt được đặc điểm cốt lõi và qua đó nắm được công thức chuẩn để tự học làm bánh tại nhà. Với những giờ phút cùng bạn bè học làm bánh tại Ezcooking – Easy cooking, việc làm chủ bếp bánh hoàn toàn có thể thực hiện được trong tầm tay....

Dạy làm bánh cho người bắt đầu học làm bánh thực sự là điều khó khăn bởi không phải ai cũng có những kiến thức cơ bản để bắt đầu tìm hiểu các làm bánh đơn giản, dễ dàng nhất. Học làm bánh cần có những kiến thức cơ bản Điều quan trọng khi bắt đầu học làm bánh là những kiến thức cơ bản để không bị bỡ ngỡ khi tìm các công thức trên mạng, một số bạn tìm hiểu công thức dạy làm bánh trên mạng nhưng không biết cách phân biệt các loại kem, bơ, sữa… và các chất phụ gia, hương liệu khi làm bánh. Đối với người học làm bánh cơ bản từ đầu, việc đầu tiên là tìm hiểu các dụng cụ cần thiết khi học làm bánh. Đối với tình yêu bánh trái, việc đầu tư các vật dụng ban đầu thực sự cần thiết để đảm bảo tính thực hành lâu dài, do đó các bạn nên cân nhắc lựa chọn để giảm chi phí đầu học làm bánh ban đầu. Các dụng cụ làm bánh đầy đủ là một trong những nguyên nhân quan trọng để có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon. Nghiên cứu quy ước/cách gọi các đơn vị học làm bánh chuẩn quốc tế Xem thêm:  Cách quy đổi các đơn vị học làm bánh   Trên thế giới, học làm bánh được đào tạo bài bản và có quy ước riêng để tạo ra các công thức bánh chuẩn. Sau khi về Việt Nam, để phù hợp với các đơn vị đo lường mà các thợ bánh đã quy đổi công thức làm bánh cho phù hợp, dẫn đến một số bạn mới bắt đầu học làm bánh không làm được bánh tại nhà khi xem công thức trên mạng. Học làm bánh vừa là đam mê vừa là con đường lập nghiệp Nếu như thời gian trước đây học làm bánh đơn thuần chỉ vì niềm đam mê, muốn được tự tay làm điều gì đó cho người thân yêu nhất của mình thì trong giai đoạn hiện nay, có một sự lựa chọn tuyệt vời chính là theo đuổi nghề làm bánh để tự thân lập nghiệp. Không có con đường nào trải đầy hoa hồng, và nghề làm bánh cũng vậy. Nếu thực sự đam mê, muốn tìm hiểu sâu về nghề bánh hoàn toàn có thể tham gia các lớp dạy làm bánh cơ bản cho người mới bắt đầu để theo đuổi nghề đam mê. Rất nhiều bạn trẻ, với sự đam mê của mình đã dũng cảm theo đuổi nghề, trở thành chủ nhân của những quán cà phê – bánh ngọt nổi tiếng. Học làm bánh ngọt ở đâu tốt  Người học làm bánh cơ bản từ đầu cần một địa chỉ học làm bánh tốt, đủ nhiệt tình và có cái tâm để nuôi dưỡng niềm đam mê làm bánh với những người có cùng sở thích. Việc đi học làm bánh còn giúp bạn học nhanh hơn từ kinh nghiệm của giáo viên, những người trực tiếp làm việc lâu năm trong nghề, ngoài ra bạn được tương tác trực tiếp với giáo viên – cuốn từ điển sống giúp bạn lý giải những câu hỏi “tại sao lại thế này” “tại sao lại thế kia” “trộn chung cái này với cái kia có được không”… Và quan trọng hơn, trong giai đoạn khi ai nấy đều hối hả với cuộc sống bận rộn của mình, có một không gian để cùng trò chuyện với những người bạn có cùng sở thích làm bánh thì không còn gì tuyệt vời hơn....

Kinh doanh gì vào mùa đông là câu hỏi được rất nhiều chị em quan tâm khi những ngày thu gió rét đang đến gần. Những ngày thời tiết chuyển dần sang thu, cứ xế chiều lại thòm thèm chút quà vặt lai rai, có đôi khi chỉ là miếng bánh khoai chiên vàng ươm trong chảo rán, một chút cóc xoài dầm cay cay đầu lưỡi hay một ly trà nóng cho buổi chiều se lạnh.Xem thêm: http://hocnauanonline.vn/ Một số ít chị em có chút tiền vốn, thêm một chút khéo tay nuôi ý tưởng kinh doanh đồ uống, đồ ăn vặt nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Trải qua rất nhiều “mùa thèm ăn” và nắm bắt được nhu cầu của thị trường khi trời đông rét mướt, tranh thủ những ngày đầu mùa, chị em nô nức rủ nhau đi học nấu ăn để kinh doanh trong mùa đông. Các chị em có thể tham khảo một số ý tưởng kinh doanh đồ ăn, đồ uống mùa thu đông nhé: • Học làm món nhậu kinh doanh Học làm món nhậu kinh doanh, đặc biệt là các quán nhậu vỉa hè những năm gần đây khá đông khách, đặc biệt hình thức “nhậu vỉa hè” đang dần dà thay thế dần cho các quán bia hạng sang.   Các món nhậu vỉa hè như chân gà nướng, chân gà ngâm dấm hoặc dạ dày chiên cay… rất thích hợp cho các anh em, chị em lai rai sau giờ làm hoặc tụ tập đêm khuya. Để kinh doanh đồ nhậu, bạn không cần đầu tư quá dàn trải mà chỉ cần tập trung vào một số món ăn chủ đạo và đồ uống hoặc các đồ ăn kèm dưa dưa muối, sung muối… là hoàn toàn có thể tự kinh doanh một quán ăn nhỏ gần nhà. Đi ăn nhậu quan trọng là mặt bằng, không gian thoáng đãng để ngắm nhìn phố xá đông vui với bạn bè, một chút đồ uống và đồ nhậu cũng đủ để cùng bạn bè nhấn nhá mỗi ngày. • Học làm lẩu kinh doanh mùa đông: Những ngày đông rét buốt còn gì tuyệt hơn khi cùng bạn bè thưởng thức mùi khói bay nghi ngút của những nồi lẩu thơm ngon. Từ rất lâu rồi, văn hóa lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu những ngày vào đông. Không chỉ thơm ngon, ấm cúng mà lẩu còn giúp mọi người quây quần bên nhau. Quả là rất tuyệt vời đúng không nào? Có rất nhiều loại lẩu bạn có thể lựa chọn để kinh doanh, điển hình như lẩu Thái chua cay, lẩu Nấm, lẩu Cua đồng, lẩu Sườn Sụn… Nếu bạn đang ấp ủ dự định kinh doanh vào mùa đông này, gợi ý kinh doanh một quán lẩu rất khả thi dành cho bạn. • Học làm đồ nướng BBQ kinh doanh mùa đông: Đồ nướng BBQ là một sự lựa chọn không tồi cho các chị em có ý định kinh doanh vào mùa đông, đồ nướng với các nguyên liệu được tẩm ướp kỹ càng, nướng trực tiếp trên lửa than với mùi hương đậm đà, thêm chút đồ uống âm ấm ngày thu đông quả thực là điểm đến không còn gì tuyệt vời hơn. • Học nấu chè và đồ ăn vặt mùa đông Khác với các loại chè mùa hè, các loại chè nóng mùa đông và các đồ ăn vặt như chuối nếp nướng, các loại bánh khoai, bánh gối hay quán ốc… là những ý tưởng kinh doanh hoàn toàn có thể thực hiện được. • Học pha chế kinh doanh đồ uống mùa đông Hình thức bán cà phê Take away từng làm mưa làm gió một thời hoàn toàn có thể thực hiện được bằng các loại đồ uống nóng dành riêng cho mùa đông, chỉ với một chiếc xe đẩy nhỏ bạn hoàn toàn có thể bán các loại đồ uống đặc trưng cho mùa đông như sữa ngô, sữa đậu nành… Trời vào thu, tiết trời se lạnh cũng đồng nghĩa với một cơ hội kinh doanh hấp dẫn đang đến gần. Kinh doanh đồ ăn, đồ uống mùa đông: khởi động càng sớm, kiếm tiền càng dễ....

Trong bài viết Học làm bánh với 10 loại bánh ngọt đơn giản không cần lò nướng  (P1) EZcooking đã giới thiệu 5 loại bánh ngọt có thể tự làm tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng. Dưới đây là 5 dòng bánh được giới thiệu và giảng dạy trong chương trình dạy học làm bánh ngọt do trung tâm dạy nấu ăn EZcooking hướng dẫn, các bạn có thể tham khảo để tự học làm bánh tại nhà:1. Bánh Muffin Nhiều bạn mới bắt đầu học làm bánh thường nhầm lẫn giữa bánh Muffin và bánh cupcake bởi hai loại bánh này có cách làm và nguyên liệu gần như nhau, nhiều bạn còn xếp chúng vào một loại. Ngoài các nguyên liệu làm bánh cupcake, để làm Muffin người thợ làm bánh thường trộn thêm các loại hoa quả khô, chocolate chip và các loại mứt để biến tấu ra các loại muffin khác nhau. Làm Muffin tại nhà, nếu không có lò nướng bạn có thể hấp bánh, bánh muffin hấp có lớp vở mềm mịn, âm ấm hơn. Các loại quả khô khi hấp lên chín mềm vừa đủ, đặc biệt là nho khô, chuối khô rất được lòng người yêu bánh kem.2. Bánh Mochi Bánh Mochi nổi tiếng và được nhiều người ưa thích, đây là loại bánh ngọt truyền thống của người Nhật. Với lớp bột nếp kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo màu sắc và hương vị cho từng loại mochi, tạo nên các loại bánh mochi khác nhau như mochi trà xanh, mochi đậu đỏ… Mochi làm siêu nhanh không cần đến lò nướng, dựa vào sở thích và biến tấu tạo ra các hương vị bánh cực thơm ngon. Chỉ cần hòa bột với các nguyên liệu tạo màu và tạo mùi và đem vào hấp lò vi sóng, bạn hoàn toàn tự làm được những chiếc bánh cực thơm ngon. 3. Bánh flan (caramen) Bánh Flan hay caramen là một trong những món đơn giản trong các món tráng miệng tại nhà, với cách làm đơn giản từ sữa tươi, trứng gà, đường và 1 chút cà phê… và đơn giản chỉ cần hấp cách thủy bánh bằng lò vi sóng hoặc đun nhỏ lửa trên bếp ga là bạn đã có những chiếc bánh tráng miệng cực ngon.4. Gato, bánh ngọt làm bằng nồi cơm điện Những chiếc bánh ngọt làm bằng nồi cơm điện được các chị em khá ưa chuộng, với cá nguyên liệu có sẵn các chị em có thể dùng nồi cơm điện để làm cốt bánh, làm bánh gato… Những bạn học viên chưa kịp sắm nồi cơm điện có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh đều được.5. Donut Bánh Donut là dạng bánh vòng và có lỗ tròn ở giữa. Bánh thường được ăn kèm với các loại nước sốt hoặc rưới siro, rắc đường lên mặt bánh.. để tạo thêm vị ngon và đẹp mắt cho những chiếc bánh. Với 10 loại bánh ngọt được giới thiệu qua 2 bài viết, hy vọng các chị em có thể tự làm bánh ngọt tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng....

Học làm món nhậu cho chồng đôi khi là cách để giữ lửa tình yêu. Chồng của bạn chắc chắn sẽ rất tự hào khi những cuộc tụ họp bạn bè hay ngày lễ tết, sự kiện…được vợ trổ tài nấu nướng, làm các món nhậu ngon đãi khách. Cuộc vui nào cũng cần có bia, rượu để chung vui nhưng có những thứ nó quan trọng hơn cả rượu, cả bia đó chính là các món nhậu. Cách làm món nhậu cho chồng  nói dễ thì dễ nhưng cũng có những khó khăn riêng, khác với các món ăn khác trong gia đình, món nhậu đòi hỏi phải có sự hài hòa với rượu, bia và các món ăn mặn, nước chấm… và cũng cần sự thấu hiểu của bạn bè. Và thú thật, để các đức ông chồng nhậu ở nhà các bà vợ mới phần nào cảm thấy yên tâm bởi:• Biết được chồng đi đâu và làm gì: Rất nhiều ông chồng thường giấu giếm hoặc viện cớ để đi nhậu với bạn bè sau giờ làm bởi chán cơm vợ nấu hoặc muốn đi tìm một nơi thoải mái để giải tỏa áp lực sau một ngày làm việc. Nhưng thực tế không thể đi nhậu ở ngoài quán mãi được nhưng lại không biết đi nhậu ở đâu! Người vợ khéo léo là người phụ nữ biết cách cân bằng sự riêng tư cho vợ chồng, và bạn nghĩ sao nếu bạn mở lời gợi ý để chồng và bạn nhậu ở nhà ở một không gian tự do, thoải mái với những món ăn không thua gì ngoài hàng. Và chắc chắn chồng bạn sẽ tự hào về người vợ đảm vừa khéo chiều chồng lại đảm đang.• Tiết kiệm chi phí cho những cuộc vui Một bữa nhậu tại nhà với những món nhậu hấp dẫn còn hấp dẫn hơn rất nhiều cuộc vui ngoài hàng quán. Chắc chắn việc ăn uống ngoài hàng không thể nào đảm bảo vệ sinh, chi phí đắt đỏ và không được thoải mái như ở nhà mình. Đặc biệt cánh mày râu cứ rượu vào lời ra nên các đức ông chồng thích thú nhậu ở nhà hơn bởi có say vẫn có người chăm sóc. Còn các bà vợ, vừa chiều chồng lại vừa tránh được đức ông chồng đốt tiền ở những tụ điểm ăn chơi xa xỉ hàng ngày.• Giữ lửa yêu thường Rất nhiều cặp đôi có cùng sở thích nhậu, và rất nhiều đôi vợ chồng trẻ thường mời bạn bè, anh em đến … nhậu cuối tuần. Cùng chung sở thích ăn nhậu, chồng uống vợ lai rai dịp cuối tuần khiến chồng thêm yêu ngôi nhà và người vợ xinh đẹp, đảm đang. Học làm món nhậu cho chồng lai rai không có gì là xấu, thậm chí một số bà vợ còn tham gia một khóa học dạy làm món nhậu để chuẩn bị cho những dịp họp mặt gia đình, chuẩn bị sẵn nguyên liệu trong tủ để luôn chủ động đón khách hoặc làm các bữa nhậu cho chồng và bạn bè.Học làm món nhậu giữ lửa yêu thương – tại sao không?...

Học làm bánh ngọt nhiều bạn thường nghĩ ngay đến việc phải sắm sanh lò nướng mới làm được những chiếc bánh ngọt thơm ngon, tuy nhiên sự thực không phải như thế. Trong chương trình dạy học làm bánh ngọt, trung tâm dạy nấu ăn Ezcooking có giới nhiều dòng bánh không cần sử dụng đến lò nướng dành cho các bạn học viên không có điều kiện mua sắm lò nướng nhưng vẫn đam mê làm bánh. Các bạn bắt đầu học làm bánh có thể tham khảo các loại bánh sau để tự tay làm bánh ở nhà nhé:1 – Bánh Pancake Bánh Pancake là loại bánh ngọt cực kỳ dễ làm được làm từ 3 nguyên liệu chính là bột mì, trứng và sữa và biến tấu một số công thức với bột nở hoặc men và thích hợp dùng làm bữa sáng cho gia đình. Có 2 loại Pancake: Pancake ngọt và Pancake mặn. Với Pancake ngọt, bạn có thể ăn kèm với kem tươi, mật ong hoặc siro đều được hoặc ăn kèm với các loại hoa quả như dâu tây, xoài… Với Pancake mặn bạn có thể kết hợp với các loại thịt xông khói , cá hồi, phô mai hoặc các loại nước sốt ăn kèm. 2- Bánh Mousse Bánh Mousse được lòng các bạn trẻ đam mê học làm bánh ngọt với lớp kem mát lạnh, cho vào miệng tan chảy cùng vị beo béo của kem tươi. Lớp thạch trong suốt ở phía trên có thể biến tấu để sáng tạo ra nhiều vị khác nhau như: Mousse chanh leo, Mousse dâu tây, Mousse chocolate… Và thú vị hơn khi làm bánh Mousse là có thể làm nhiều lớp mousse trên cùng một chiếc bánh và đây là món tráng miệng làm siêu nhanh không cần đến lò nướng.3- Bánh Cheesecake Bánh Cheesecake có thành phần chủ yếu là cream cheese và kem tươi – 2 thành phần này tạo nên lớp kem bánh cực ngon. Để tăng vị ngon cho cheesecake có thể thêm bánh quy nghiền vụn với bơ đun chảy để làm đế bánh. Xem thêm: Học làm bánh Cheessecake Cheesecake không cần đến lò nướng, làm siêu nhanh nên cực kì thích hợp với những người bận rộn mà yêu thích bánh trái. 4- Tiramisu Tiramisu gây bão một thời tại Việt Nam bởi sự mềm mịn và hương vị tuyệt vời khi kết hợp với phô mai mascaphone, kem tươi với chút cà phê và rượu rhum, lớp phủ bột cacao nguyên chất trên cùng và thường được dùng để tặng người thương. Xem thêm: Học làm bánh TiramisuHọc làm bánh Tiramisu cực dễ dàng và độ thành công cực cao và còn có tên gọi khác là bánh tình yêu. 5- Bánh Cupcake Bánh Cupcake thông thường sử dụng lò nướng để làm chín, tuy nhiên có thể không cần dùng lò nướng mà sử dụng phương pháp hấp bánh để có được chiếc bánh ngọt mềm mịn như bông, thơm ngon hấp dẫn. Các loại bánh ngọt đơn giản kể trên cực kỳ thích hợp để tự học làm bánh tại nhà. Đến với địa chỉ dạy làm bánh chuyên nghiệp tại EZcooking, các bạn học viên hoàn toàn tự tin làm được những chiếc bánh ngọt thơm ngon không cần đến lò nướng....

Học làm bánh với các công thức được sưu tầm từ nhiều nguồn khác nhau, tuy nhiên không phải địa chỉ dạy làm bánh nào cũng hướng dẫn học viên cách quy đổi các công thức đo lường bánh chuẩn. Ngoài các thắc mắc khi giải đáp câu hỏi học làm bánh ở đâu tốt, để nắm bắt chương trình học tốt hơn EZcooking xin giới thiệu với các bạn các đơn vị đo lường chuẩn thường được dùng trong quá trình dạy nấu ăn, dạy làm bánh theo chuẩn quốc tế. Nhiều đơn vị đo lường dịch nghĩa sang tiếng Việt không đúng dẫn tới người học làm bánh không biết cân đong như thế nào cho đúng với công thức bánh chuẩn của quốc tế. Trung tâm dạy làm bánh  EZcooking sẽ giới thiệu với các bạn một số bảng quy đổi công thức thường được dùng trong quá trình làm bánh. Dưới đây là bảng viết tắt các đơn vị đo lường được dùng khi học làm bánh: Ta có hệ quy đổi: 1 US Teaspoon = 4.9 ml 1 ml = 0.2 US Teaspoon 1 US Tablespoon = 14.8 ml 1 ml = 0.07 US TablespoonLưu ý: Ngoài đơn vị đo ounce để đo trọng lượng, còn có đơn vị fluid ounce để đo chất lỏng. Tuy nhiên đối với chất lỏng người ta thường dùng chung đơn vị OZ để đong chất lỏng. Các nguyên liệu cần thiết khi học làm bánh bao gồm: bột, đường, kem tươi, sữa… trong đó mỗi loại nguyên liệu lại được định lượng khác nhau. Dưới đây là bảng quy đổi theo định lượng và theo thể tích của các loại nguyên liệu: *** Quy đổi đơn vị chuẩn các loại bột khi học làm bánh: *** Quy đổi đơn vị chuẩn các loại đường khi học làm bánh: *** Quy đổi đơn vị chuẩn các loại kem và sữa khi học làm bánh:   *** Quy đổi đơn vị chuẩn các loại kem và sữa khi học làm bánh:   Các đơn vị quy đổi trong quá trình học lam bánh mang tính chất tham khảo, tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu để điều chỉnh cho phù hợp.Chúc các bạn học viên học làm bánh thành công....

Học làm bánh ngọt ở đâu tốt thực sự là câu hỏi nhiều bạn còn rất băn khoăn khi lựa chọn cho mình một địa chỉ dạy làm bánh đáng tin cậy. Địa chỉ dạy làm bánh bạn tin tưởng để lựa chọn nếu đáp ứng được với những mong muốn và nhu cầu của bạn thì việc tìm một địa điểm học làm bánh xứng đáng với đồng tiền bạn bỏ ra phải đáp ứng được các tiêu chí mà bạn cân nhắc. Tiêu chí nào để lựa chọn địa chỉ dạy làm bánh tốt? Cùng với sự gia tăng của nhu cầu học làm bánh, ngày càng có nhiều địa chỉ dạy làm bánh to nhỏ khác nhau nở rộ và tự giảng dạy cách làm bánh không theo công thức nào, chưa kể đến các lớp học làm bánh tại nhà ngày càng nhiều và dạy học theo kiểu chia sẻ kinh nghiệm hoặc làm lâu thành quen. Chưa kể đến các thông tin dạy làm bánh trên mạng xã hội rất nhiều nên sự băn khoăn về địa chỉ học làm bánh ở đâu tốt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh ngày càng nhiều. Theo kinh nghiệm của các bếp trưởng bếp bánh tại các khách sạn, nhà hàng lớn thì địa chỉ học làm bánh tốt nhất cần đảm bảo các yếu tố sau: Chương trình học làm bánh đáp ứng đúng với nhu cầu của học viên Giải đáp được câu hỏi “Vì sao tôi muốn đi học làm bánh” thì bạn sẽ xác định được nhu cầu chính xác khi lựa chọn các cơ sở, địa chỉ, trung tâm dạy làm bánh phù hợp với chính bản thân mình. Thông thường các bạn học viên khi lựa chọn học làm bánh thường xuất phát từ nhu cầu cá nhân như làm bánh để tặng, làm quà vào những ngày lễ hoặc dịp đặc biệt hoặc do đam mê với nghề làm bánh nên muốn học để tìm hiểu về nó, một số bạn học viên ban đầu đam mê với nghề làm bánh và học để kinh doanh bánh ngọt. Tùy thuộc vào nhu cầu của từng bạn học viên mà các trung tâm dạy làm bánh đưa ra các chương trình đào tạo phù hợp với nhu cầu và có sự phân chia các lớp học làm bánh theo cấp độ từ cơ bản cho đến nâng cao để đáp ứng với nhu cầu học làm bánh của học viên. Tham khảo menu chương trình học làm bánh tại trung tâm dạy nấu ăn EZcooking, học viên thực sự rất thích thú với các buổi học theo chủ đề khác nhau: Chương trình học làm bánh được chia theo các chủ đề các loại bánh đang hot trên thị trường, nội dung các buổi học không liên quan đến nhau nên học viên có thể thoải mái lựa chọn các chủ đề bánh mình yêu thích để theo học hoặc lựa chọn tất cả các loại bánh cơ bản để học căn bản từ đầu. Uy tín, chất lượng của địa điểm học làm bánh chuyên nghiệp Một điểm quan trọng khi lựa chọn địa chỉ học làm bánh chuyên nghiệp là uy tín, chất lượng của địa chỉ đào tạo. Bằng cấp, chứng chỉ là điều bạn quan tâm khi tham gia các khóa đào tạo làm bánh chuyên nghiệp để về mở cửa hàng kinh doanh hoặc xin việc nghề bánh nhưng nó thực sự không phải là yếu tố quyết định khi học viên lựa chọn cơ sở dạy làm bánh uy tín. Thực trạng rất nhiều bạn học viên học xong khóa đào tạo nghề làm bánh chuyên nghiệp, chứng chỉ được cấp có giá trị cấp quốc gia nhưng tay nghề làm bánh không vững, các kiến thức cơ bản hầu như mới hoàn toàn vì dù chứng chỉ có giá trị đến đâu khi đi vào làm việc thực tế đều không áp dụng được. Nếu xác định lập nghiệp bằng nghề bánh, hãy học làm bánh với thái độ tốt và bắt đầu từ những thứ căn bản để nuôi dưỡng niềm đam mê với nghề. Uy tín và chất lượng của địa điểm dạy học làm bánh còn thể hiện ở sự lâu năm, uy tín trên thị trường và chất lượng giảng dạy do học viên cảm nhận. Giáo viên dạy làm bánh chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm Giáo viên cũng là yếu tố học viên quan tâm khi lựa chọn nơi học làm bánh tốt nhất, khác với các ngành đào tạo khác, dạy và học làm bánh không cần quá nhiều kiến thức sách vở mà quan trọng nhất là khả năng tự học hỏi, tự thực hành và sáng tạo, rèn luyện nhiều để nâng cao tay nghề và biến nó thành tri thức của bản thân. Các loại bánh nổi tiếng trên thế giới có lịch sử nghiên cứu lâu đời, trải qua nhiều lần thử nghiệm để đưa ra công thức làm bánh chuẩn và chỉ có những đầu bếp, bếp trưởng bếp bánh hiện đang làm việc tại các khách sạn, nhà hàng đẳng cấp quốc tế mới sở hữu những công thức bánh tuyệt vời đó. Đó chính là lý do các bếp trưởng bếp bánh hiện đang giảng dạy tại trung tâm dạy nấu ăn EZcooking rất tâm huyết với nghề, muốn đem lại những kiến thức cốt lõi và thổi niềm đam mê làm bánh tới học viên. Bạn cũng nên chú ý đến profile giáo viên của trung tâm, trường học nấu ăn bạn đang tìm hiểu để đánh giá xem giáo viên sẽ dạy bạn là người như thế nào, có tay nghề đào tạo về làm bánh hay không v.v… Học làm bánh cần cơ sở vật chất đầy đủ và hiện đại Khi xác định con đường học làm bánh thì việc đầu tư trang thiết bị là một trong những vấn đề khá đau đầu bởi không phải ai cũng có điều kiện để sở hữu một căn bếp trong mơ hay sắm sanh cho mình những trang thiết bị hiện đại, đắt tiền. Và bạn nghĩ sao nếu có một không gian với những trang thiết bị hiện đại, nơi có những con người cùng đam mê với việc làm bánh cùng nhau nuôi dưỡng niềm yêu thích làm bánh. Bạn có thể cùng học, cùng chuyện trò và hoàn toản thoải mái khi học xong không cần phải dọn dẹp vệ sinh bởi có người giúp đỡ bạn làm điều đó. Bạn cũng không cần phải đắn đo, xem xét xem làm theo công thức này đã đúng chưa hay cho thêm sữa, cho thêm bơ vào lúc nào, cách đánh trứng ra làm sao… Hàng trăm câu hỏi trong đầu bạn trăn trở hoàn toàn có một quyển từ điền sống bên cạnh giúp bạn giải đáp và rút ngắn khoảng cách trong việc tìm hiểu các vấn đề cốt lõi của việc làm bánh. Chưa kể, những giờ phút bạn đắm mình trong bột mì, trong đường, bơ, sữa… giúp bạn quên đi những khó khăn, mệt mỏi trong cuộc sống và sở thích học làm bánh giúp bạn thêm yêu cuộc sống khi khám phá ra bản thân mình sẵn sàng vùi mình hàng giờ vào căn bếp – nơi mà bạn nghĩ rằng không bao giờ ở trong đó được quá lâu. Với những tiêu chí quan trong trên chắc hẳn đã giúp bạn phần nào hiểu thêm những tiêu chí quan trong khi lựa chọn địa chỉ học làm bánh, và trong đầu bạn đang tự hỏi vậy học làm bánh tốt nhất Hà Nội ở đâu? EZcooking – Đia chỉ học làm bánh, dạy làm bánh uy tín, chuyên nghiệp, tâm huyết hàng đầu Hà Nội Gần 10 năm nay, khi được hỏi trong lĩnh vực đào tạo dạy nấu ăn – học làm bánh uy tín, chuyên nghiệp, tận tâm hàng đầu tại Hà Nội không thể bỏ qua Trung tâm dạy nấu ăn EZcooking, địa chỉ tin cậy được hàng nghìn học viên lựa chọn với 15 bếp trưởng, bếp phó giảng dạy hàng năm để đáp ứng nhu cầu học làm bánh theo sở thích và dạy làm bánh chuyên nghiệp cho các bạn học viên đam mê nghề làm bánh. Đội ngũ giáo viên dạy làm bánh ba đủ: đủ kinh nghiệm, đủ tâm huyết và đủ đạo đức sẽ là những người cầm tay chỉ việc giúp bạn học làm bánh căn bản ngay từ đầu với những kiến thức nền căn bản, cốt lõi cho đến phức tạp và chuyên sâu. Phương pháp dạy làm bánh tại đây thường xuyên được đổi mới theo tiêu chí tăng khả năng tương tác giữa giáo viên và học viên và kích thích khả năng sáng tạo đem lại những giờ học thật vui và nhiều giá trị cho học viên. Bên canh đó, không gian học làm bánh tuyệt vời thực sự là điểm đến lý tưởng cho bạn thỏa sức sáng tạo ra những chiếc bánh ngọt ngào, xinh đẹp để đem lại niềm vui đến cho mọi người. Đến với EZcooking chắc chắn bạn sẽ không phải băn khoăn với câu hỏi “Học làm bánh ở đâu tốt”....

Dạy nấu ăn cho trẻ từ khi con lên 4 tại Nhật là một trong những bài học kỹ năng của mẹ Nhật để giúp con phát triển toàn diện hơn. Tại các quốc gia phát triển như nước Nhật – khái niệm giáo dục nhà bếp được hiểu là việc dạy dỗ đẻ giúp con cái phát triển toàn diện hơn, tại Việt Nam hiện nay không ít bà mẹ ngại cho con đụng vào nhà bếp bởi sợ con cái bị đứt tay, bị bỏng dầu, bỏng nước sôi… Theo các nhà khoa học chuyên nghiên cứu về dinh dưỡng của Nhật Bản cho rằng dạy nấu ăn cho con không đơn thuần chỉ là dạy kỹ năng mà đây còn là cách gián tiếp giúp con nuôi dưỡng và hình thành thái độ lạc quan với cuộc sống, do vậy việc dạy trẻ nấu ăn trong nhà bếp được đưa vào giảng dạy và có rất nhiều công trình nghiên cứu sự tác động tích cực của việc học nấu ăn của trẻ với sự phát triển trí não và kỹ năng. Xem thêm : Dạy nấu ăn gia đình Ở các trường mẫu giáo của Nhật tổ chức rất nhiều lớp dạy nấu ăn, trong các buổi học giáo viên sẽ hướng dẫn các bé các kỹ năng cơ bản về cắt thái, nướng bánh, trộn salad hoặc làm các món cơm cuộn.. những món ăn đơn giản không cần đến việc dùng bếp lửa. Sau mỗi buổi học, các bé sẽ mang đồ ăn về nhà để bố mẹ cùng thưởng thức và đối với các bé, hoạt động nấu ăn luôn là một hoạt động giáo dục ngoại khóa cực kỳ tích cực, giúp các bé trau dồi kỹ năng dành cho mình. Mẹ Nhật giáo dục nâu ăn cho con bằng cách để con cùng vào bếp và cho bé xem cách mẹ nấu ăn, trình tự thực hiện và dọn dẹp, một số mẹ Nhật tâm lý còn xem con gái như trợ thủ đắc lực của mình và chuẩn bị cho con tạp dề riêng, bộ dụng cụ nấu ăn và khi mẹ làm cũng hướng dẫn luôn cho con cách làm để con quen thuộc với cách làm bếp. Nhiều mẹ Việt luôn đặt câu hỏi có nên cho con vào bếp khi mới 4 tuổi hay không, phần lớn ai cũng lo lắng và không muốn làm điều đó nhưng đối với các bà mẹ Nhật lại quan niệm nếu để con vào bếp, miễn là vẫn dành thời gian quan sát và hướng dẫn các con, và các mẹ Nhật nhận ra các con thực sự vui sướng và hạnh phúc với những bài học mới của mình. Mặt khác, các thiết bị nhà bếp hiện đại của Nhật cũng đảm bảo mức độ an toàn tối đa nên các bà nội trợ Nhật càng yên tâm hơn khi để con yêu vào bếp. Chúng ta cần phải dạy con cái cách tự chăm sóc bản thân, cha mẹ không thể theo con suốt cuộc đời nên việc giáo dục con từ căn bếp giúp con có những kỹ năng để chăm sóc bản thân qua các bữa cơm ngon dành cho gia đình. Thêm vào đó, cho con vào bếp còn là một trong những cách trao cho con lòng tin, khuyến khích sự tự tin của trẻ và giúp gắn kết tình cảm mẹ con. Cùng lắng nghe 3 nguyên tắc dạy nấu ăn cho trẻ của các bà mẹ Nhật nhé: 1. Dạy nấu ăn phải luôn chú ý đến an toàn đầu tiên Dạy nấu ăn cho con phải đặt sự an toàn của con lên đầu tiên bởi mẹ và bé cần phải có 1 cam kết như không được chạy lung tung trong bếp, cần chuẩn bị những dụng cụ nấu ăn an toàn cho bé và đảm bảo các yếu tố an toàn như hệ thống van gas, bếp lửa cho trẻ. Đặc biệt cần chú ý hướng dẫn trẻ các phương pháo sử dụng thiết bị nhà bếp một cách an toàn để đảm bảo trẻ học nâu ăn được tốt nhất. 2. Bàn ăn là địa điểm dạy nấu ăn cho con đầu tiên Dạy nấu ăn cho con không phải là chuyện một sớm một chiều, không thể cho bé “đứng bếp” ngay lập tức mà hãy cho con làm quen với khu vực bàn ăn trước tiên. Cùng con ngồi trên bàn ăn, mẹ hãy giới thiệu cho con những loại thực phẩm và vật dụng quen thuộc hàng ngày để bé tập làm quen trước. 3. Dạy nấu ăn từ món dễ đến món khó Những món ăn đơn giản và thích hợp nhất cho trẻ tập nấu là trộn salad, nộm và các món ăn tương tự. Dạy cắt gọt cũng nên bắt đầu từ những vật liệu mềm trước như đậu phụ hay dưa chuột. Sau đó, khi trẻ đã thành thạo cách sử dụng bếp lửa, mẹ mới nên cho con học những món chiên, xào hay rán. Những nguyên tắc cốt lõi trên đây giúp các bà mẹ Nhật yên tâm dạy nấu ăn cho con từ khi con còn bé, các bà mẹ Việt hãy tham khảo và để con trở thành phụ bếp đắc lực cho bạn trong công tác hằng ngày....

Chương trình dạy nấu ăn dành riêng cho các cô dâu chuẩn bị về nhà chồng cần có nội dung gì để giúp các cô dâu mới không bỡ ngỡ trước khi về nhà chồng? Nhiều cô dâu mới ngày nay rất bận rộn trong cuộc sống nhưng vẫn tranh thủ thời gian để tham gia các khóa học nấu ăn gia đình để hoàn thiện hơn trong mắt nhà chồng bởi đối với họ, học nấu ăn không đơn thuần chỉ là biết cách nấu. Đối với họ học nâu ăn còn là học làm vợ và học làm mẹ. Dạy nấu ăn cho cô dâu mới cần chương trình dạy các kỹ năng cần thiết: Phụ nữ thời đại hiện nay bình đẳng với nam giới tuy nhiên đối với khía cạnh chăm sóc gia đình thường khó khăn đối với các chị em bởi quỹ thời gian hạn hẹp, một mặt là vì sức khỏe hạn chế nên sau một ngày làm việc và trở về nhà đã cảm thấy nấu nướng là công việc miễn cưỡng. Một số bạn nữ khi còn ở nhà được bố mẹ chăm sóc từng tí một nên không phải động vào các công việc bếp núc, và đến lúc trưởng thành do điều kiện công việc bận rộn không có cơ hội thực hành nên một số bạn không thể phân biệt được đường, mì chính hay phân biệt củ riềng, củ nghệ… Chưa kể đến các kỹ năng cơ bản như cầm dao, cắt thái cũng thực hành không đúng cách. Tuy nhiên chỉ với sau 2 – 3 buổi học được các giáo viên hướng dẫn nhiệt tình, các bạn học viên lớp cô dâu đảm đang hoàn toàn tự tin trong việc bếp núc. Chương trình học nấu ăn dành riêng cho các cô dâu mới tại EZcooking giúp bạn có được những kỹ năng cần thiết trong chăm sóc gia đình: từ việc lên thực đơn, mua đồ và xây dựng các menu bữa ăn ngon, đảm bảo cho đến biết cách pha chế, học cắm hoa, cắt tỉa trang trí và chăm sóc gia đình. Cô dâu đảm đang cần biết cách cân bằng giữa việc học nấu ăn chăm sóc gia đình và công việc Dù là phụ nữ hiện đại nhưng bạn gái vẫn rất cần những kỹ năng để cân bằng giữa công việc và chăm sóc gia đình. Biết phương pháp và cách nấu những món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo sự phong phú và dinh dưỡng cho các bữa cơm hàng ngày. Với các bạn gái thực sự bận rộn, hãy tham khảo chương trình học nấu ăn tại trung tâm dạy nấu ăn EZcooking để biết cách đi chợ 1 lần cho cả tuần, biết cách chia nhỏ nguyên liệu và sơ chế để đi làm về chỉ việc.. lao ngay vào nấu mà không cần suy nghĩ đến việc hôm nay ăn gì. Những cô dâu trẻ chia sẻ: “Qua khóa học cô dâu đảm đang, việc đi chợ và sơ chế, lên thực đơn cho bữa cơm hàng ngày sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết giúp tiết kiệm thời gian, tiền bạc hơn và yên tâm để cống hiến cho công việc”. Hoặc có thể tham khảo thêm khóa học dạy nấu ăn gia đình...

Học làm bánh kem ngoài việc làm bạt bánh ngon còn quan trọng ở hình thức bánh thật là đẹp mắt. Những chiếc bánh kem ngon không chỉ hấp dẫn ở hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn thu hút ở vẻ ngoài đẹp mắt. Chính vì vậy để tạo nên một chiếc bánh kem hoàn hảo không thể bỏ qua bước làm kem phủ bánh. Không đơn giản chỉ trang trí bánh kem bằng những lớp kem phủ trắng, bài viết dưới đây trung tâm dạy nấu ăn EZcooking sẽ giúp bạn khoác thêm tấm áo mới cho chiếc bánh kem bằng các loại kem phổ biến. Học trang trí bánh bằng kem bơ Học làm bánh kem, bánh ga tô không thể bỏ qua kem bơ bởi đây là loại kem thông dụng nhất khi trang trí. Kem bơ có thành phần chủ yếu từ bơ với nhiều loại và rất nhiều cách làm. Có 2 loại kem bơ cơ bản là kem bơ sữa tươi và kem bơ có lòng trắng trứng. Cùng tìm hiểu về hai loại kem bơ thông dụng này nhé: *** Kem bơ sữa tươi: có màu trắng, mùi béo ngậy và độ ngọt vừa phải tuy nhiên hàm lượng chất béo khá cao. Để làm kem bơ sữa tươi bạn dùng bơ mềm đánh với đường, sữa tươi hoặc sữa đặc thay thế. *** Kem bơ có lòng trắng trứng: có màu trắng ngà, thường dùng để trang trí hoa trên bánh ngọt, bánh ga tô. Để làm kem bơ có lòng trắng trứng có thể dùng bơ mềm đánh với lòng trắng trứng. Học trang trí bánh bằng kem tươi - Whipped Cream Kem tươi được sử dụng khi trang trí bánh kem cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, kem sau khi đánh thường khá mềm nên thường dùng để trang trí nhân hoặc trang trí đơn giản. Để làm kem tươi, sử dụng whipping cream hay heavy cream – không đường để đánh tơi nên muốn tạo độ ngọt cần cho thêm đường bột mịn. Đây là loại kem không có nguồn gốc từ sữa, trong thành phần đã có sẵn đường vừa ngọt nên chỉ cần đánh bông mà không phải thêm đường. Học trang trí bánh bằng kem tươi nhân tạo - Topping Cream Kem tươi nhân tạo tại Việt Nam thường được sử dụng nhiều trong học làm bánh bởi sau khi đánh xong thể tích tăng 3-4 lần nên tiết kiệm chi phí hơn, tuy nhiên cần thời gian đánh cần lâu hơn. Kem sau khi đánh tạo bông cứng, bóng, mịn nhưng vẫn mềm, không chảy và rất dễ trang trí. Học trang trí bánh bằng kem đường - Fondant Icing Kem đường được ứng dụng trong trang trí bánh kem được bắt nguồn từ Anh, thành phần chủ yếu là đường nên kem rất ngọt và có màu trắng tinh khiết, không có mùi vị và thường dùng để trang trí viền hoa của các loại bánh ga tô. Một số bạn học viên không có thời gian đánh các loại kem tươi, kem bơ trang trí bánh ngọt có thể làm sẵn hoa đường trang trí theo các mẫu và bảo quản để sử dụng nhiều lần. Học trang trí bánh bằng kem phô mai Kem phô mai có thành phần chủ yếu là cream cheese có vị chua nhẹ và beo béo, ngậy ngậy… và thường được dùng để trang trí trên các dòng carrot cake, fruit cake… Cách làm kem phô mai không quá khó, chỉ cần đánh cream cheese cho mềm mịn rồi trộn với các thành phần khác như kem tươi đánh bông, hay bơ, sữa, đường… Ngoài các loại kem cơ bản thường được trang trí khi học làm bánh ngọt, có rất nhiều cách sáng tạo để trang trí bánh ngọt bạn có thể áp dụng như phối hợp các loại hoa quả tươi hoặc các loại hạt khô… để trang trí....