Ở bất kì ngành nghề gì đi chăng nữa tiền lương luôn phụ thuộc vào năng lực của bạn. Đối với nghề đầu bếp cũng vậy bạn càng có tay nghề cao bạn càng được lương thưởng hậu hĩnh. Nhưng vẫn có những quy định, hay nói cách khác là một con số ước chừng tương đối chính xác về nghề đầu bếp ở nước ta hiện nay.
Nhà hàng được chia làm nhiều loại, những đầu bếp ở nhà hàng cao cấp sẽ có lương trung bình cao hơn.
- Đối với phụ bếp :4 - 7 triệu đồng
- Đối với bếp chính :10 - 12 triệu đồng
- Bếp phó: 10 - 15 triệu đồng
- Bếp trưởng : 15 - 20 triệu đồng
(Đơn vị được tính trên một tháng chưa bao gồm tiền thưởng doanh số, doanh thu… )
Mức lương cơ bản tại các nhà hàng cao cấp của nghề đầu bếp cao hơn khá nhiều so với các nhà hàng bình thường. Tuy nhiên để có mặt tại các nơi này chắc chắn bạn phải có tay nghề ở một mức độ khác so với những nơi khác. Bên cạnh đó là áp lực công việc cao hơn.
- Đối với phụ bếp 5 - 9 triệu đồng
- Đối với bếp chính 12 - 17 triệu đồng
- Đối với bếp phó 20 - 25 triệu đồng
- Đối với bếp trưởng 30 -40 triệu đồng
Thực tế có nhiều nhà hàng cao cấp nước ngoài tại Việt Nam mức lương sẽ còn cao hơn bên trên. Bếp trưởng có thể được 2000$ - 3000$.
Để bù đắp lại với công sức cũng như tâm huyết của đội ngũ nhân viên nhà bếp các quản lý luôn luôn ưu ái tạo điều kiện tốt nhất cho họ làm việc. Đối với các nhà hàng cao cấp nước ngoài những đầu bếp chính hay đầu bếp trưởng còn được xem là người có quyền lực nhất khi bước vào bếp.
Xem thêm: Hệ thống cấp bậc vị trí trong nhà bếp
Bài viết trên đây chỉ là một góc độ chia sẻ nho nhỏ của chúng tôi về nghề đầu bếp. Rất hi vọng nhận được sự đóng góp của bạn đọc để chúng tôi cải thiện mình hơn. Cảm ơn bạn đọc đã chú ý theo dõi bài viết !
----------------------------------------------------------
Trụ sở: tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội
Hotline: 091.556.5858 - 094.868.5732
Website: http://daynauan.vn/
