Những món ăn quen thuộc khiến chúng ta cảm giác không ngon miệng. Thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm chút khác lạ với món gỏi tai heo dai giòn sần sật thơm ngon. Hãy làm món gỏi tai heo vị chua cay giòn ngọt giúp bữa ăn gia đình thật ngon miệng
Nguyên liệu chuẩn bị
Tai heo
Củ hành tây
Dưa leo
Bánh phồng tôm
Một vài loại rau thơm
Những loại gia vị nấu nướng quen thuộc như tiêu, ớt, mắm, đường…
Cách tiến hành như sau
Tai heo mua về làm sạch, đem luộc chín, vớt ra cho vào âu nước đá để phần tai trắng, giòn. Thái tai heo thành miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với chút nước mắm, vắt chút chanh, thêm ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị.
Trong lúc chờ đợi, sơ chế thêm các loại rau trái để trộn kèm với gỏi. Dưa leo bổ dọc, bỏ phần ruột cắt xéo lát mỏng vừa ăn, vắt bớt nước nhưng không vắt quá khô để giữ độ giòn. Hành tây cũng thái mỏng, ngâm trong tô nước có pha chút giấm cho hành bớt vị hăng nồng.
Rau mùi sau khi mua về, nhặt sạch rồi rửa với nước, thái sợi. Giã nhuyễn một ít tỏi, ớt để trộn kèm.
Bắt chảo dầu nóng lên bếp, thả phồng tôm vào chiên đến khi phồng rộp thì vớt ra để ráo dầu. Món gỏi của bạn sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn khi có bánh phồng tôm ăn kèm đấy!
Đem phần tai heo đã để trong ngăn mát ra, trộn dưa leo, hành tây thái mỏng vào. Tiếp theo cho ớt, tỏi giã nhuyễn, tiêu xay và tí hạt nêm vào cùng. Trộn đều cho gia vị thấm tháp, hòa quyện vào trong nguyên liệu. Sau cùng cho rau mùi, đậu phộng rang thơm vào là đã hoàn thành món gỏi. Cho gỏi ra dĩa, xếp bánh phồng tôm ăn kèm là đã hoàn tất.
Gỏi tai heo giòn giòn, phần tai heo thấm gia vị khi nhai nghe sần sật, sợi tai heo như nhún nhảy trong miệng khiến người ăn khó lòng ngưng đũa. Phần dưa leo, hành tây ngọt mát quyện với cái béo nhẹ của tai heo và đậu phộng, mấy lá rau răm, ngò rí thơm thoang thoảng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Miếng phồng tôm xúc gỏi giòn rộp. Tất cả hài hòa như sinh ra để dành sẵn cho nhau.
Xem thêm: Các khoá học đào tạo nghề bếp
Món này có thể ăn chơi lúc xế buổi khi bụng đã lưng lửng sau buổi cơm trưa mà bữa cơm chiều còn chưa tới. Hoặc bạn có thể ăn kèm gỏi tai heo cùng cơm nóng trong những bữa ăn chính hàng ngày. Đồng thời, gỏi tai heo cũng có thể trở thành món ăn nhậu trong những bữa lai rai của các anh chồng. Ngồi nhâm nhi vài ba ly rượu đế, nhấm nháp miếng bánh phồng xúc gỏi, hàn huyên rôm rả kể chuyện phếu, để rồi tấm tắc khen có bà vợ khéo tay giỏi chiều chồng cho bữa nhậu cứ phải gọi là hao rượu hao mồi quá đỗi.
Bạn có muốn bữa cơm tối của gia đình hấp dẫn với món ăn được nhiều thành viên ưa thích. Bạn muốn làm được nhiều món ăn ngon hơn cho gia đình mình, nhưng bạn không biết cách chế biến sao cho đúng vị của các món ăn, liệu còn có những bí quyết nào trong món ăn mà bạn chưa biết. hãy đến với Ezcooking để tham gia các khoá học nấu ăn gia đình để nâng cao tay nghề nấu nướng của bạn, để trổ tài vào bếp với những món ngon hấp dẫn cho gia đình. Nếu bạn có nhu cầu trở thành một đầu bếp, tại Ezcooking có những khoá học đầu bếp chuyên nghiệp giúp các học viên trở thành những đầu bếp thực thụ có thể làm việc tại các nhà hàng khách sạn cao cấp hiện nay.
Đến với Ezcooking bạn sẽ được trải nghiệm những công thức nấu món ngon với chi phí khoá học cực thấp. Liên hệ ngay với chúng tôi ngay hôm nay để được hỗ trợ, giải đáp những thắc mắc.
----------------------------------------------------------
Trụ sở: tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội
Hotline: 091.556.5858 - 094.868.5732
Website: http://daynauan.vn/
