Tin tức

Nhiều bậc phụ huynh và các trường có tư tưởng giáo dục tiến bộ đã quan tâm đến kỹ năng quan trọng này những năm gần đây, kỹ năng phát triển không chỉ còn là tiếng anh, giao tiếp, âm nhạc, hội họa, thể thao… mà còn có cả nấu ăn. EZcooking cũng cùng chung định hướng giáo dục đấy với các bậc phụ huynh và nhà trường. Câu lạc bộ nấu ăn EZkids Chef, EZtalent Chef ra đời là sự hợp tác chặt chẽ giữa EZcooking và nhà trường nhằm giúp trẻ em Việt Nam phát triển một cách toàn diện, bền vững hơn....

Câu lạc bộ nấu ăn EZkids Chef, EZtalent Chef ra đời là sự hợp tác chặt chẽ giữa EZcooking và nhà trường nhằm giúp trẻ em Việt Nam phát triển một cách toàn diện, bền vững hơn....

1. Ăn chay không đủ chất dinh dưỡng, nhất là proteinSai. Theo Tiến sĩ Reed Mangels, tư vấn dinh dưỡng cho Nhóm kế hoạch ăn chay (The Vegetarian Resource Group), cho biết: “Tập trung vào việc ăn lương khô, cây họ đậu, các loại đậu, trái cây và rau quả thì bạn sẽ có được tất cả những gì bạn cần, bao gồm cả protein”. Sự thật là khẩu phần chay thường có lượng chất xơ, Mg, K, vitamin C, E, folate, carotenoids, flavonoids và các chất hóa học từ đậu khá cao, hơn khẩu phần ăn mặn. Thay vì lấy lượng protein từ thịt động vật thì protein từ các dòng họ đậu hoặc các loại rau củ khác sẽ giúp cung cấp lượng protein cơ thể cần.2. Thức ăn chay là khẩu phần giàu carbonhydrate được lặp lại nhiều lầnSai. Vì ngoài cá thịt, họ phải nghĩ đến nhiều thực phẩm nên người ăn chay lại được ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau hơn là người ăn mặn. Những bữa ăn có đầy đủ màu sắc của cầu vồng thực phẩm gồm rau quả, trái cây, ngũ cốc, đậu, cây họ đậu… sẽ chẳng bao giờ làm bạn chán. Các thực phẩm chay và món ăn chay cũng cung cấp đầy đủ các dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin, protein, chất béo... 3. Ăn chay bạn sẽ không bao giờ cảm thấy noSai. Sự thật là nếu ăn nhiều thực phẩm từ thực vật, bạn đang bổ sung rất nhiều chất xơ – chất này giúp bạn no lâu, ngăn việc ăn vặt sau khi mới ăn xong. Ngoài ra, hấp thụ thực phẩm từ cây họ đậu cũng cung cấp đủ protein giúp chống lại cơn đói....

Ăn chay có những lợi ích gì đối với sức khỏe, cùng EZcooking tìm hiểu để có những hiểu biết đúng hơn về vấn đề ăn chay nhé.- Giảm cân: Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng. - Đẹp da: Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe và đẹp hơn. Thường lời khuyên để dưỡng da là các loại rau củ quả, chính vì thế ăn chay sẽ giúp da đẹp hơn từ bên trong.- Chống lão hóa: Các loại rau củ quả tươi, đặc biệt là bí ngô, cà rốt, rau dền và khoai lang giúp chống lão hóa da hiệu quả. -  Giảm sự tích tụ độc tố trong cơ thể: Thức ăn chay dễ tiêu hóa và hấp thu trong khi các sản phẩm từ động vật khó tiêu hóa hơn, khi phân hủy trong đại tràng có thể sinh ra nhiều độc tố. - Ngăn ngừa ung thư: Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn 20 - 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể làm chậm sự thay đổi của các tế bào ung thư. Nhiều bệnh nhân bị bệnh ung thư giai đoạn đầu đã sử dụng ăn chay bên cạnh liệu trình chữa bệnh để giảm sự phát triển của ung thư hay nhiều người khác lựa chọn ăn chay để ngăn ngừa ung thư- Giúp tĩnh tâm: Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, người ăn chay tâm hồn sẽ trở nên hiền hòa và yên bình hơn. -  Tăng tuổi thọ: Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, người ăn chay trường thọ hơn những người không ăn chay. ...